仲宿にある『うどん処 ごえん』って知ってますか?

うどん屋さんらしくない雰囲気でこだわりが満載なんですよ。
食べログの評価もめっちゃ高い。

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場所は仲宿商店街を少し外れたところ。
近くにはスーパーのライフがあります。
板橋区役所前駅と板橋本町駅の中間にありますが、やや区役所前の方が近いですね。



うどん屋さんって和風な内装が多いですけど、すっきりした洋風な印象です。
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なんか明るい感じ。
カウンターにはお酒がずらりと並んでいます。
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日替わりのランチメニュー。
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一品料理も充実しているので、居酒屋としても使えます。
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うどんメニュー↓
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かけうどん460円~。
いろんな種類があります。

今回はランチの舞茸天ぶっかけうどんをチョイス↓
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おお!
なんか豪華な感じ!

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温かいのか冷たいのか選べます。

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舞茸天の存在感高いですね。
サックサクで美味しいです。

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うどんは讃岐風でコシがしっかりあります。

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プラス100円でつけられる炊き込みごはん。
今日はじゃこごはんでした。

店主は池袋の「うどん処 硯家」で修行された方みたい。

ごえんの公式サイトにはお店のこだわりが載っています。
転載させてもらいますね。

三つのこだわり

【めん】
北海道産の小麦粉を100%使用し、讃岐うどんの製法で毎日手打ちした自家製麺です。

【だし】
かけだし、つけだし、釜あげだしの3種類を、毎日用意しております。
メニューによって、それぞれ異なる出汁の風味をお楽しみください。

【ゆでたて】
ごえんのうどんは、全てご注文いただいてから茹で上げます。
そのため、10分程お時間をいただきます。

さらに五つの約束なんてのも載っています。
こちらも素敵です。

五つの約束

一、今日来て頂いたお客様のために、一生懸命作ったうどんでおもてなし致します。

二、お客様と新たな御縁でつながる為、従業員一同明るく元気よくおもてなしを致します。

三、お客様には、健康で元気であって頂きたいので、うどんに使用する食材には化学調味料は一切使用せず、100%自然食材を使用致します。

四、お客様の御家族、御友人が、”うどん処 ごえん”を通じて、絆(縁)を深めて頂けるようなお店に致します。

五、今日まで御縁あって出会い育てていただいた人達と、今日から御縁あってごえんのうどんを食べに来て頂いたお客様に、心を込めて作ったうどんで恩返しを致します。

店主の真摯な姿勢が伝わってきますね。

実際に、皆さんとても元気で明るく、気持ちのいい対応でした。
板橋にこんなお店があってうれしいなぁ。

うどん処 ごえん (GOEN)

板橋区仲宿48-18
03-3963-6360

営業時間:
[火~金]
11:30~14:00(LO)
[土・日・祝]
11:30~14:30(LO)
[火~金・土・日・祝]
17:30~21:30(LO)

定休日:月曜(月曜祝日の場合は翌火曜日)

席数:16席 (テーブル6卓12席、カウンター4席)

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