大山金井町でアップルパイ専門店「PIECE OF PEACE」(ピースオブピース)っていう素敵なお店を見つけました。

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以前、とある読者さまから「なぜこのお店が登場しないのかわからない」と言われていたお店なのです。
きっとそんな”自分のお店”を皆さんお持ちなのだろうなぁ...(笑)

地図ではここ↓

住所は板橋区大山金井町49-2です。

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お店に向かって右は、大山駅へと続きます。

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その反対側は川越街道へ続きます。

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無添加の手づくりアップルパイ。
テイクアウトのお店です。

おいしいこだわり3つ

★生地は北海道産小麦粉全粒粉

★選りすぐりの国産りんご

★りんごには沖縄波照間島産きび砂糖


注文してから最短3時間~受け取れるみたい。

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本日のメニュー。

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看板商品のアップルパイ(410円)

アップルパイ以外のメニューも少し置いてありました。
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どれも気になるものばかりですね!

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お店を1人で切り盛りする女性オーナーの鈴木さんにお話も伺えました。
(さりげなく頂いたアップルティーが美味しい!)


― いつオープンされたんですか?

鈴木さん: 2012年12月にオープンしました。



― 店名の「PIECE OF PEACE」っていう店名はどんな想いでつけたんですか?

鈴木さん: 自分がこういうスタイルのお店を持ちたいって話していた時に、仲間からもらった名前なんです。

でも、ずっと店名に負けてる気がして......。

堂々と店名を言えるようになったのは最近のことです(笑)


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― 独立するきっかけってあったんですか?

鈴木さん: 定年で厨房から離れていくシェフをたくさん見てきて......死ぬまで働く場所は自分でつくろうと思ったんです。


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― なんでアップルパイの専門店をはじめることになったんですか?

鈴木さん: もともとはレストランコックをしていました。

料理を始めるきっかけになった尊敬しているシェフがいるんですけど、その方が何気なく作ったアップルパイに感動して...。

その人がいなかったら食べ物を作っていなかったと思います。

だからアップルパイが自分の大好物っていうわけではないんですよねぇ...。
私はしょっぱいものが好きですし(笑)



※鈴木さん、お忙しいところありがとうございました!

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(出典:PIECE OF PEACE公式サイト)

お話できたのは短い時間ですが、どことなく不器用な優しさがにじみ出ている方。

ああ、この人がつくるアップルパイを食べてみたい、と素直に思えました。

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さっそく看板商品のアップルパイ(410円)をテイクアウトして自宅で食べました。

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ゴロゴロしたりんごとザクザクのパイがすごく美味しい!

これは熱烈なファンがいるのも納得のクオリティだなぁ...。
マイベスト・アップルパイに決定。

まるで隠れ家のような小さなアップルパイ専門店。
こだわり満載のアップルパイをぜひ食べてみてください!


※読者さま、情報提供ありがとうございました!

PIECE OF PEACE(ピース オブ ピース)

板橋区大山金井町49-2
03-6905-8631 

営業時間:10:00~18:00

定休日:月曜(&不定休)

公式サイトはこちら




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