遊座大山商店街の肉まん「髙野」が冷やし中華をはじめていました。
天然酵母・老麺で作る肉まんが大人気の「髙野」。
料理長の髙野さんは目黒雅叙園で長年料理長を務めた人。
中華では世界的な巨匠です。
そんな人がつくる冷やし中華って…期待感が高まりますよね。
地図ではここ↓
板橋区大山東町46-6です。
お店に向かって左は大山駅・ハッピーロードへ続きます。
文化会館が近いですね。
右側は山手通り・板橋区役所方面へ続きます。
2018年の夏にお惣菜の販売をはじめた「髙野」ですが、そのレパートリーも増えていました。
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肉まん・あんまんに次ぐ「髙野」の定番になりつつある「えび焼売」「肉焼売」。
板橋区民まつりで人気だった「中華ちまき」が定番商品になってます。
老麺角煮ドッグなんてユニークな商品も。
そして、2019年6月5日から始まった冷やし中華。
タレは2種類から選べます。
・さっぱりしょうゆ味
・やさしいゴマ味
テイクアウトメインのお店ですが、小さなイートインスペースもあります。
「肉まんParlor TAKANO」と題して、コーヒーも提供しているんですよ。
冷やし中華（580円）をイートインスペースで食べることに。
（テイクアウト商品を席で食べるスタイル）
今回のこだわりポイントは、鶏スープで作った煮こごり。
鶏の旨味が凝縮されています。
白油鶏（パイユーチー）がナチュラルに入ってる。
麺にはもち米を粉末状にして練り込んでるのだとか。
具材をセット。
うん、美味しい！
もち米が入ってるからなのか、麺がもちもちです。
これが580円ってすごいな。
6月12日からはジャージャー麺も販売開始。
これも気になりすぎる！
肉まんのお店が冷やし中華って面白いですよね。
暖かくなってきて「冷やし中華」を作ってほしいと、お客さまからの要望が多かったそうですよ。
夏季限定の冷やし中華・ジャージャー麺は、2019年9月30日まで販売しています。
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肉饅・餡饅専門店 髙野
板橋区大山東町46-6
03-6912-4137
営業時間：10:30～無くなり次第終了
定休日：なし
公式サイトはこちら
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
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