2016年10月に小豆沢でオープンしたラーメン屋『仙台 赤おに』。

いたばしTIMESで紹介してから1ヶ月...。
とんでもないハードワークをしていたお二人はどうしているのでしょうか。

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小豆沢の新しいラーメン屋『赤おに』仙台から来た底抜けに明るい2人に話を聞いてきた。

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地図ではここ↓

住所は板橋区小豆沢1-1-21です。
17号と交差している福寿通り(445号)から少し入ったところ。


ある日、赤おにオーナーの佐藤さんから一通のメールがいたばし編集部のもとに寄せられました...。

先日はありがとうございます。

ラーメン赤おに、佐藤です。

つきましては面白い情報が御座いますので、お手隙の時にでもご連絡頂ければ幸いです。

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一体なんだろう......。

この時点でわかっていることはほぼありません。
唯一感じることは「ちょっとあやしい」ということだけ…。


先日伺った時にわかったのは、オーナーの佐藤さんとシェフの木村さんは、タッグを組んで国内、タイ、台湾にラーメン店を展開しているすごい人で、ただの陽気なおじさんたちではなかったということ。

また8:00~24:00という営業時間かつ無休を毎日2人でこなすという鉄人ぶりで、ただのひょうきんなおじさんたちではなかったということ。



私はすぐに指定された番号に電話をかけました。


― お久しぶりです!面白い話ってなんですか?

佐藤オーナー: …お店に来ることってできませんか?そこでお話したいので...。


― そうなんですね。わかりました。ではランチもかねて寄らせてもらいますねー。



結果、教えてもらえないという......。

謎は深まるばかり。

この時点でもわかっていることはさっぱりありません。
しいて言えば、「だいぶあやしい」ということ。



とにもかくにも私はお昼ごはんをかねてお店に向かったのでした。


オープン当初の佐藤オーナー(左)とシェフの木村さん(右)↓
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疲労の色を全く見せず、底抜けに明るいお2人でしたが、
あれから1か月、どうなっているのでしょうか……?


























あいかわらず陽気だった!
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― お体は大丈夫なんですか?

佐藤オーナー: はい。なんとか1か月無休でやりきりました...。



― 8:00~24:00の営業時間を守りきったんですか?

佐藤オーナー: 24時近くに来店するお客さんもけっこういて、むしろ深夜の2時とか3時までやっちゃうことが多かったですよ。

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まじですか?
どんだけ鉄人なんでしょう...。

今後は月曜を定休日にして営業していくそうです。


ランチメニューは当初より絞ったようです↓
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地獄ラーメンが好調のようですよ↓
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今回はランチの「牛すじ煮込み丼」セット(690円)をチョイス↓
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うぉ!
すごいボリューム!

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相変わらずクオリティの高い牛すじが豪快に盛られています。

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セットのラーメンも美味しくてボリュームたっぷりですね。
トッピングしてくれた辛味噌がめっちゃあう。
これは人気でるだろうなぁ。

美味しいランチを食べて、出ていってしまうところでしたが、謎のメールの話を全くきいていませんでした。


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話を聞くと…


どうやら、佐藤さんと木村さんは、うまくいってない飲食店(主にラーメン屋)のコンサル事業をしたいということだったのです。

現在のラーメン「赤おに」も以前のカレー屋さんから引き継ぎ、再建のめどがついたので次の展開を考えているのだとか。

そこまで考えていたんですね...。
やはり、ただの陽気なおじさんではなかった...。

メニューやレイアウト、戦略など相談にのって、再建のお手伝いをしていきたいとのこと。
板橋で手ごたえをつかんだようです。

タイのお店は有名人もたくさん訪れるほどの人気店らしい↓
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経営に悩みを抱えている方がいたら、とりあえず「赤おに」の佐藤オーナーに相談してみるのもありですね。

お店にいってラーメン食べながらお話するか、下記メールに連絡くださいとのこと。

satoakira0310(あっとまーく)yahoo.co.jp

念のため書いておきますが、いたばしTIMESは佐藤さんからお小遣いとか一切もらってません(笑)



※いたばしTIMESを見て、赤おにさんに来店してくれた方がけっこういらっしゃったとオーナーから伺いました。
ありがとうございます!なんかうれしかったです。


仙台 赤おに

板橋区小豆沢1-1-21
03-5392-5007

営業時間: 8:00~24:00

定休日: 月曜

席数:16席 (カウンター10席、テーブル2卓6席)

喫煙・禁煙: 完全禁煙

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