遊座大山商店街に「龍の家」(たつのや)っていうラーメン屋さんが12月1日にオープン予定です。

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龍の家は福岡県久留米市に本店をもつラーメン店。

地図ではここ↓

住所は板橋区大山東町22-5です。

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お店に向かって右は隣に武蔵家、プリックタイ、ラッキーケバブと続き、大山駅へと続きます。

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その反対側は文化会館を通り、板橋区役所前方面に続きます。

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12月1日(金)の11時にグランドオープン。

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オープン準備中の福成(ふくなり)店長にお話を伺うことができました。

・「龍の家」(たつのや)は福岡県久留米市に本店を持つ豚骨ラーメン店。
(福成店長も久留米の人)

・社長は一風堂で修業をした方。

・店名は一風堂の社長につけてもらった。(「龍の家」の社長の名前に由来)

・池袋東武の退店が決まって、近いエリアで物件を探していた。
大山の元気な商店街に魅力を感じてオープンすることに。

・路面店を多く出店していて、都市型の店舗は初めて。
(ロサンゼルスにも支店があります)

・とんこつラーメンは2種類。


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とんこつ純味

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とんこつ こく味

・豚の頭と水だけでつくったスープ。
クセのある匂いはなく、食べやすい豚骨ラーメン。

・福成店長のオススメは「こく味」。

・つけ麺は東京限定で、魚粉を使わずに、とんこつをフライパンであおってつくる。

・福成店長の特技は人にあだ名をつけることらしい。


※福成店長、スタッフの皆さま、お忙しい中ありがとうございました!

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「龍の家」という店名から、横浜家系ラーメンを想像しちゃいますが、久留米のラーメンだったんですね。

スタッフの皆さまからは強いこだわりをひしひしと感じました。
楽しみなお店ができますね!


※まいきょさん、情報提供ありがとうございます!

龍の家

板橋区大山東町22-5

営業時間:11:00~24:00

定休日:無休

席数:12席(カウンターのみ)

喫煙・禁煙:完全禁煙

公式サイトはこちら




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