成増スキップ村商店街に「鶏そば うえ原」がオープンしています。

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オープンしたのは2019年5月24日。
ここは以前「麺屋はるか」があった場所ですね。

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成増の台湾まぜそば「麺屋はるか」が閉店してる。

地図ではここ↓

板橋区成増2-17-19です。

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お店に向かって左は成増駅へと続きます。

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右側は川越街道が近いです。
正面はダイエー。

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店内のようす。
一列にカウンター席が並んでいます。

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食券機。

種類は大きく分けて3つ。

・淡麗鶏そば
・芳醇鶏そば
・白湯鶏そば


淡麗と芳醇の違いは香味油が違っているようで、淡麗は鶏油、芳醇は鯵油を使っているそうですよ。

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ラーメンに使用している食材のこだわりが書かれています。

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すごいこだわり。

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今回は「淡麗鶏そばチャーシュー」(1000円)をチョイス。

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特徴的な器。
シャープな感じです。

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スープ美味しい!

鶏の旨味がギュッと凝縮されてるみたい。

名古屋コーチンとフランス原産赤鶏を使ってるそうですよ。

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チャーシューは鶏むね肉と豚肉の2種類。
柔らかくてしっとりしてます。

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麺は細麺。

なんて上品なラーメンなんだろう。
店主のこだわりが伝わってくるかのような一杯。

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店主の上原さん。

すごく忙しそうだったので、お写真だけ撮らせてもらいました。

集中している姿勢がヒシヒシと伝わってきます。
まさに一杯入魂。

これは人気店になるだろうなあ。
ラーメン好きな方は要チェックのお店です。


※読者さま、情報提供ありがとうございました!

鶏そば うえ原

板橋区成増2-17-19

営業時間:
[月水木金] 11:00〜15:00、18:00〜22:00
[土] 11:00〜15:00、17:00〜21:00
[日] 11:00〜19:00
※スープ売り切れ次第終了

定休日:火曜

席数:14席

喫煙・禁煙:禁煙

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