西台駅近くの「寿製麺よしかわ」に行ってきました!

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2018年11月にオープンして以来、すっかり名店として定着した感があります。

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西台駅近くに埼玉の有名ラーメン店「寿製麺よしかわ」がオープンしてる。名物・白醤油煮干しそばを食べてきた。

地図ではここ↓

板橋区蓮根3-8-14です。高島通り沿い。

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お店に向かって左は、西台駅南の信号がすぐで、右に曲がれば西台駅が近いです。

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右側は、高島通り沿いに蓮根駅方面に続きます。

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食券き。

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それぞれに小さな写真がついていて、わかりやすいですね。

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テーブルセット。

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カウンターにはお店のこだわりが書かれています。

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金目鯛のつけそば キンメご飯付(1200円)

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お刺身が乗ってるつけ麺って初めて見た!

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金目鯛のお刺身の下には酒盗のようなものが隠されていました。(ニクい!)

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麺は透き通った冷たい鰹出汁に浸されています。

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このままでも食べられるらしい。
ほんのりと出汁のよい香りを感じつつ食べるのもいいですね。

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こちらがつけ汁。
金目鯛アラと鶏でとったスープ。

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さっきの澄んだ鰹出汁と一変!
かなり濃厚な旨味をガツンと感じるスープです。

美味しい!

たまに鰹出汁に戻ったり、味の変化も楽しめる一杯。
これはもう、つけ麺の枠を飛び越えた料理な気がします。

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キンメご飯。
つけ麺とセットでお刺身ごはんを食べるのも初めてかも。

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最後はスープを鰹出汁で割ってほっと一息…。
(お願いすると温めなおしてくれます)


上品さと本物感あふれる金目鯛のつけそば。
熱狂的なファンが多くいるのもうなずけます。


金目鯛のつけそばを含む限定メニューは、その日によって提供されるかどうか、杯数が変わります。

Twitterで発信されてるので訪問する前に要チェックです!
こちら


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西台駅近くに埼玉の有名ラーメン店「寿製麺よしかわ」がオープンしてる。名物・白醤油煮干しそばを食べてきた。

寿製麺よしかわ 西台駅前店

板橋区蓮根3-8-14

営業時間:
【平日】11:00~22:00
【土日祝】11:00~20:00(LO.19:30)
※スープなくなり次第終了

定休日:無休 (臨時休業あり)

席数:10席(カウンター席のみ)

喫煙・禁煙:完全禁煙

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※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。




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