2025年9月に「ミシュランガイド東京2026」の発表がありました！

公式サイトで「板橋」を検索してみると…

1店ヒット！

「セレクテッドレストラン」として選ばれています。

「セレクテッドレストラン」は「ミシュランガイド東京2024」から始まったセレクションで、星付きやビブグルマンとはまた違った新しいものらしい。

世界中のグルメたちが参考にするというグルメガイドに選ばれたそのお店は…

「鮨 まつ本」！

新板橋駅と板橋駅の間にあるお店です。

ジャズが流れる気楽な雰囲気。
日本酒を存分に楽しんでほしいと、つまみと握りを交互に供す。
多彩な酒肴とすしに合わせ、グラスで酒を色々と試せるのも嬉しい。

トロから握るのは、炊きたての酢飯の温度で鮪の脂を溶かすため。
直前で炙る海苔、南部鉄器で入れるお茶にも妥協しない気持ちが表れる。

ミシュランガイド公式サイトより

地図ではここ↓

板橋区板橋1-49-14。

「食べログ 寿司 百名店2025」でも板橋区から唯一選出されたお店です。

お店の公式Xでは感謝の投稿がされていました。

本日、マグロで有名な「やま幸」の社長様より、立派な胡蝶蘭をいただきました。そして嬉しいことに当店、今年もミシュランセレクテッドレストランに選んでいただき、3年連続の掲載となりました。
さらに本日、私自身の誕生日でもありたくさんのご縁と節目が重なったことに深く感謝しております。 pic.twitter.com/P7Yy1rM7F3

— 鮨 まつ本 (@sushi_matsumot) September 28, 2025

ミシュランガイド東京2024・2025でも板橋区で選ばれた唯一のお店。

3年連続で選ばれるって、すごいことですよね。
おめでとうございます！！

・ミシュランガイド（鮨 まつ本／Sushi Matsumoto）