2024年10月17日（木）に「ミシュランガイド東京2025」の発表がありました！

公式サイトでさっそく「板橋」を検索してみると…

1店ヒット！

「セレクテッドレストラン」として選ばれています。

「セレクテッドレストラン」は昨年の「ミシュランガイド東京2024」から始まったセレクションで、星付きやビブグルマンとはまた違った新しいものらしい。

それに2年連続で選ばれるって、すごいことなのでは。

世界中のグルメたちが参考にするというグルメガイドに選ばれたそのお店は…

「鮨 まつ本」！

新板橋駅と板橋駅の間にあるお店です。

ジャズが流れる気楽な雰囲気。
日本酒を存分に楽しんでほしいと、つまみと握りを交互に供す。
多彩な酒肴とすしに合わせ、グラスで酒を色々と試せるのも嬉しい。

トロから握るのは、炊きたての酢飯の温度で鮪の脂を溶かすため。
直前で炙る海苔、南部鉄器で入れるお茶にも妥協しない気持ちが表れる。

ミシュランガイド公式サイトより

地図ではここ↓

板橋区板橋1-49-14。

2023年10月放送の「アド街ック天国」下板橋特集で取材もされていた7位「予約の取れない人気店」の4店のうちの1店ですね。

お店の公式Xを見ると、昨年末に「板橋区では初！」との投稿がされてました。

この度、ミシュランセレクテッドレストランに選ばれました！板橋区では初！
名に恥じぬ様、邁進致します🍣https://t.co/vZfYzk99m8

— 鮨 まつ本 (@sushi_matsumot) December 5, 2023

「ミシュランガイド東京2024」でも板橋区で選ばれた唯一のお店でした。

Xのコメント通り、邁進された結果の再選出ですね。

おめでとうございます！

・ミシュランガイド（鮨 まつ本／Sushi Matsumoto）