西台駅と高島平駅の間にオープンした「おにぎり屋 寿（ことぶき）」に行ってきました。

長い間お店オープンのために工事をしていたので、ご近所の方は気になっていた様子。

待望のオープンで、たくさんのお客様が来店されていました！

地図ではここ↓

板橋区高島平1-74-7。
西台駅から徒歩約5分。

少し先にBOOKOFF 西台高島通り店があります。

すぐ近くには、高島平中央総合病院。

SNSでは「病院の近くにオープンして嬉しい」との声も。

来店されたお客様からもそのようなご意見がありました！

イートインができるおにぎり屋さん。

おにぎりは注文してから作るため、店内で待っているお客様もいました。

握りたてのおにぎりが味わえるのが嬉しいポイントです！

一人でもふらっと気軽に立ち寄れますね。

オープン当日に訪問したのですが、たきこみにぎりがなんと100円！

オープン特別価格ですが、たきこみにぎりは今後もメニューに残したいとのことです。

定食もありました。
お魚が美味しくておすすめだそうですよ。

※お支払いは現金のみです。

来店されるお客様はテイクアウトが多い印象でした。

事前の注文（お電話）も承っているとのことです。

早速注文してみました。

おにぎりのビジュアルにまず感動！
たくあんもたくさん添えられていて嬉しいですね。

味噌汁にはぎっしり玉ねぎが。
野菜がちゃんと取れるのもありがたいです！

具が「これでもか」ってくらい詰まっていました。

ひと口食べた瞬間、味の染みた具材たちがジュワッと広がって最高です！

他のおにぎりも、具がぎっしり詰まっているのがお店のこだわりだそうです。

すじこをのせたおにぎりは、見た目からすでに最高。
ですがビジュアルだけではなく…

なんて贅沢なおにぎりなんでしょう。
すじこの旨みがぷちっと弾けて、ごはんと一緒に溶けていく幸せ…。

まさに“ご褒美おにぎり”ですね！

スタッフさんにおすすめのおにぎりを聞いてみたところ、

「僕はこれが好きです！」
とおすすめいただいたのが肉そぼろでした。

せっかくなので、卵黄もトッピング。

なんて絶妙に乗っかっているんでしょう！
そのたたずまいがもう絶妙すぎます。

こちらもやはり、具の多さは期待どおりでした。
ひと口ごとに満足感！

卵黄のしょっぱさと、肉そぼろの甘味がしっかりマッチします。

おにぎりのおいしさは、やはりお米が決め手。

60万円もする釜で炊き上げるという徹底したこだわりが、一粒一粒に現れています。
(ちなみに2台も購入したそうですよ！)

具材たっぷりのおにぎりは、どれも「また食べたい」と思わせてくれる味。
リピーターも増えていきそう。

これから先、地域にとって“なくてはならない存在のお店”になりそうですね。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！