2018年11月にオープンして以来、すっかり名店として定着した感があります。
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西台駅近くに埼玉の有名ラーメン店「寿製麺よしかわ」がオープンしてる。名物・白醤油煮干しそばを食べてきた。
地図ではここ↓
板橋区蓮根3-8-14です。高島通り沿い。
お店に向かって左は、西台駅南の信号がすぐで、右に曲がれば西台駅が近いです。
右側は、高島通り沿いに蓮根駅方面に続きます。
食券き。
それぞれに小さな写真がついていて、わかりやすいですね。
テーブルセット。
カウンターにはお店のこだわりが書かれています。
金目鯛のつけそば キンメご飯付（1200円）
お刺身が乗ってるつけ麺って初めて見た！
金目鯛のお刺身の下には酒盗のようなものが隠されていました。（ニクい！）
麺は透き通った冷たい鰹出汁に浸されています。
このままでも食べられるらしい。
ほんのりと出汁のよい香りを感じつつ食べるのもいいですね。
こちらがつけ汁。
金目鯛アラと鶏でとったスープ。
さっきの澄んだ鰹出汁と一変！
かなり濃厚な旨味をガツンと感じるスープです。
美味しい！
たまに鰹出汁に戻ったり、味の変化も楽しめる一杯。
これはもう、つけ麺の枠を飛び越えた料理な気がします。
キンメご飯。
つけ麺とセットでお刺身ごはんを食べるのも初めてかも。
最後はスープを鰹出汁で割ってほっと一息…。
（お願いすると温めなおしてくれます）
上品さと本物感あふれる金目鯛のつけそば。
熱狂的なファンが多くいるのもうなずけます。
金目鯛のつけそばを含む限定メニューは、その日によって提供されるかどうか、杯数が変わります。
Twitterで発信されてるので訪問する前に要チェックです！
→こちら
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西台駅近くに埼玉の有名ラーメン店「寿製麺よしかわ」がオープンしてる。名物・白醤油煮干しそばを食べてきた。
寿製麺よしかわ 西台駅前店
板橋区蓮根3-8-14
営業時間：
【平日】11:00～22:00
【土日祝】11:00～20:00（LO.19:30）
※スープなくなり次第終了
定休日：無休 （臨時休業あり）
席数：10席（カウンター席のみ）
喫煙・禁煙：完全禁煙
公式サイトはこちら
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※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
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