遊座大山商店街に移転オープンした「焼鳥彦」に行ってきた。

遊座大山商店街に移転オープンした「焼鳥彦」（ひこ）に行ってきました。

地図ではここ↓

板橋区大山東町25-17です。

※記事は下に続きます

テーブルの中央に大きなお皿が置かれ、その上に焼き上がった串が次々と運ばれてきます。

皮は茹でるお店が多いそうなんですが、こちらでは包丁で脂をそいで、生で焼いています。

塩は能登のこだわり天然塩を使っているみたい。

どの料理も丁寧に調理されていて美味しい！
正統派の焼き鳥屋さんですね。

写真の銀色の部分が焼き台になっていて、煙を吸い込むらしく、店内に煙がモクモクしてる感じはなかったです。

移転前の大山のお店をオープンさせたのは1992年。
以前からの常連さんもたくさん来店されている様子でした。

「常連さんの中には家から遠くなってしまった人もいるのに、来てくれてありがたい」

そんな風にお話してくれました。
地域の方々に愛されてるお店なんだなあ。

ちなみに店名の「彦」はご主人の名前が「よしひこ」さんだからみたいですよ。

※yyさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！

※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。