JR板橋駅近くの大衆中華料理「龍王」のナスバター炒飯ができるまで。

こんにちは。
編集長のちゅうぞうです。

いたばしTIMESの動画企画「店主のルーティン」。

今回はJR板橋駅近くにある大衆中華料理「龍王」で、名物・ナスバター炒飯が出来上がるまでの様子を撮影させていただきました！

動画はこちら↓

調理しているところを見るのは初めてでした。

地図ではここ↓

板橋区板橋1-49-3です。板橋駅前本通り商店街沿い。

※記事は下に続きます

当時出演した番組では「キムチ炒飯」が紹介されましたが、その後メニューに追加された「ナスバター炒飯」は新名物となっています。

フライパンでナスを揚げていきます。

カラフルに彩られた具材と、バターの香りがあいまってピラフのような雰囲気もあります。

揚げナスのトロトロ食感とチャーハンが絶妙にあいますね。

ゴロゴロとたくさん入ってるベーコンもかなりいい仕事しています。

そもそも量が多い上に、ナスの油とバターのコク。
かなりのハイカロリーだと思うのですが、背徳感のある悪魔的な美味しさなんですよね。

◇動画

よかったら本編の動画でご覧ください！

※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。