遊座大山商店街に「発酵ごはん いし田」がオープンします！
小さな発酵和食店。
名前を見ただけで、なんだか良店の予感がします。
地図ではここ↓
板橋区大山東町44-6。
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大山駅・ハッピーロード方面に続きます。
目の前に「Big-A」があります。
板橋区役所・山手通りに続きます。
となりは「鳥市」です。
すでに開設されている店舗インスタグラムをチェックしてみました。
完成すると、こんな素敵な外観になるんですね！
「発酵ごはん いし田」では、調味料の元になる麹から手作りするみたい。
店主さんの祖母から教わったぬか床が発酵の原点とのこと。
文章から店主さんの思いが伝わってきますね。
小さな発酵ごはんのお店。
遊座にまた一つ個性的なお店が誕生します。
※ナビ子の街ナビさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！
