新板橋駅ちかくにあった老舗のお寿司屋さん「いなば鮨」が、『お惣菜のいなば』として生まれ変わります！

地図ではここ↓

板橋区板橋1-51-1。

左に曲がれば新板橋駅が近いです。
右に曲がればドコモショップ、牛丼松屋を通って板橋駅方面に続きます。

店主さんは、亡くなった「いなば鮨」のご主人の、息子さんの奥さんなのです。

すでに開設されているインスタグラムでは、店主さんのストレートな想いが発信されていました。

知ってる方もいらっしゃると思いますが、『お惣菜のいなば』は以前はお寿司屋さんでした🍣

夫の父親が長年営んでおり、地域の方々に愛されるお店でした。

残念ながら父は一昨年の年末に亡くなりましたが、
亡くなる前の数ヶ月間、お店に立ちたい父を手伝って、家族みんなで毎週土曜日にマグロ丼やだし巻き玉子、お惣菜など販売していました。

たくさんの方が来店してくださり、私も家族の一員として直接お客様と触れ合う中で、このままこの場所が無くなってしまうのは嫌だなと思うようになりました。

お惣菜のいなばInstagramより

写真は家族でお店を手伝っていた時のもの。
すでに懐かしいです。

父を心配した常連さんたちが毎週会いに来てくれて、みんな昔からの友達みたいで、ほんとに素敵な空間でした。

こういう場所があるっていいなってすごく思いました。

私にもお店続けなよと声をかけてくださったり、作ったお惣菜を美味しいと何度も買いに来てくださる方もいたりして、とてもありがたかったです。

色々な葛藤はありましたが、この場所を残すために私に何ができるか具体的に考えるようになっていきました。

お惣菜のいなばInstagramより

以前の「いなば鮨」の店内を知っているわけではありませんが、きっと印象はかなり変わったのでは。

でも、ところどころにお寿司屋さんの面影も残されているそうです。

「父とお客さんのやりとりから、店主と客という関係性を超えたものを感じて、なんだこの温かい空気は…と。

父と同じようにはできないけれど、この場所を引き継いで自分もやってみたいと思ったのです」

そんな風に話してくれた言葉が印象に残りました。

今までのお客様を大切にしながら、これからの世代に向けて、地元の働く子育て中のママさんなどが多く利用してくれるようなお店を目指しているそうです。

地域に愛されたお寿司屋さんが、新しいお店に生まれ変わります。

きっと、姿形は違えど根底に流れているものは同じなのだと思います。
なんて素敵なバトンパスなんだろう。

お店の情報はインスタで発信されていくそうなので、気になる人はチェックしてみてください。

・店舗インスタグラム

※こたつみかんさん、エーチャンさん、じんようさん、なるなるさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！