板橋駅西口近くにお米のシフォンケーキと時々猫「綿帽子（わたぼうし）」がオープンしています！
十条から移転してきたお店みたいです。
地図ではここ↓
板橋区板橋1-11-7です。
※記事は下に続きます
※記事は下に続きます
ご主人がシフォンケーキを焼き、奥さまが猫雑貨を製作。
シフォンケーキは米粉100%のグルテンフリー。
防腐剤も使っていないので賞味期限は短いけど、余計なものを入れないようにしているんですって。
店名の「綿帽子」は、シフォンケーキと猫のふわふわなイメージから名付けたそうですよ。
開封するときに触っただけでびっくり。
ふわふわ感が想像を超えてました！
口に入れるとしっとりした感じもあって、雑味のないシンプルな美味しさでした。
駅近くに素敵なお店ができましたね！
※ATSUKOさん、旅人さん、よかやさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！