大山にある南インド料理店「ヤジニ」のディナータイムに行ってきました！
2018年2月にオープンした「ヤジニ」。
本格的な南インド料理を味わえるお店として、ジワジワと話題になってきています。
地図ではここ↓
住所は板橋区大山東町24-10です。
お店の斜め向かいには文化会館があります。
板橋グルメに精通(？)した「カレー集会」に参加してきました(笑)
店内はすごく広いですね。
今回はコース（3500円）で。
知っている料理、というか理解できる料理はほとんどありません(笑)
プリ（タマリンド）チャットニ。
タマリンドは南洋の豆科の植物で、甘酸っぱい果肉を料理の酸味づけにつかうらしい。
すごくスパイシーで、見た目の印象よりピリ辛。
他の料理にかけても美味しいですね。
ホワイトビーンポリヤル。
ポリヤルとは南インドスタイルの炒め物のこと。
チキン鉄板炒め。
なぜかこれだけが日本語のやさしい表現(笑)
みんなが好きな味ですね。
ビールがすすみます。
バナナリーフフィッシュ。
バナナの葉で包んだ魚(鮭？)をマサラに漬け込み、鉄板で焼き上げたもの。
すごく手間ひまかけて調理されているんですね...。
味も複雑で美味しいです！
マトンキーマワダ。
”ワダ”とは豆粉のペーストを揚げたもの。
まるで小さなハンバーグのよう。
マトンは得意ではないのですが、これはイケる！
チキンサモサ。
鶏ひき肉でやさしく繊細な味がするサモサ。
具がこれでもか！というほど詰まってました。
マトンドーサ。
”ドーサ”とは米粉・豆粉を自然発酵させた生地をクレープ状に焼いたもの。
珍しいですよねー。
チキンダムビリヤニ。
”ダム”とはビリヤニを蒸し上げる大きな鍋のこと。
生米から炊き上げる西インドスタイルで調理したらしい。
添えてあるヨーグルトソースがすごく合います。
スパイス好きにはたまらない香りだなぁ...。
イドゥリ。
米粉を一晩寝かせて発酵させたものを蒸して酸味のあるパンケーキにしたもの。
途中からお腹が苦しくなって、自分の胃袋の限界を感じました...(笑)
どの料理にも言えることですが、南インドの本物感がすごいです。
シェフは25年以上の経験があり、有名なホテルでも調理していたらしい。
納得のクオリティですね。
本格的な南インド料理だけに食べる人を選びそうですが、スパイス好きな方にはぶっ刺さると思います。
ぜひ試してみてください！
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遊座大山商店街に南インドレストラン「YAZHINI」がNEWオープン！現地出身シェフが腕を振るってます。
YAZHINI（ヤジニ）
板橋区大山東町24-10
営業時間：
[月～金] 11:00～15:00、17:00～23:00
[土日祝] 11:00～23:00（ビュッフェ11:00～15:00）
定休日：不定休
席数：53席
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