新板橋駅すぐに新規オープンした「醤油ラーメン 柴」にさっそく行ってきました!

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お店に近づくと煮干しのいい香りが......

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地図ではここ↓

住所は板橋区板橋1-52-8です。中山道(17号)沿い。

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お店に向かって右は、すぐ新板橋駅。

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その反対側は西巣鴨へと続きます。

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券売機。
メニューはシンプルですね。

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店内のようす。

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くの字型のカウンターが並んでいます。

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今回は基本の「醤油ラーメン」(680円)をチョイス。

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オープン前の記事で店主の熊川さんに聞きましたが、4年かけて開発したという煮干しの醤油ラーメンです。

んー、いい匂い!

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スープは...

おお!コクのある煮干しと醤油。
すごく深みのある美味しいスープです。

これ、寒い時期にはたまんないなぁ。

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麺の太さは中ぐらい。
男性でも満足できるボリューム感ですね。

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チャーシューは、脂身の多い部位と少ない部位が半々ぐらいで入ってました。

お店が落ち着いたら、生姜醤油ラーメンもメニューに加えていく予定があるそうですよ。
板橋駅・新板橋まわりのラーメン屋さんはすごく充実してきましたね。


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醤油ラーメン 柴

板橋区板橋1-52-8

営業時間:11:30~14:30、17:30~20:30

定休日:当面は無休だけど、しばらくして定休日を決める予定

席数:9席(カウンターのみ)

喫煙・禁煙:完全禁煙




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