新板橋に「醤油ラーメン 柴」が11月19日(日)新規オープンします!

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以前は「くわい」っていうラーメン屋さんが入っていたところですね。

地図ではここ↓

住所は板橋区板橋1-52-8です。中山道(17号)沿い。

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お店に向かって右は、すぐ新板橋駅。

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その反対側は西巣鴨へと続きます。

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オープンのお知らせ。

店内には熊川オーナーがとても忙しそうにオープン準備をされていました。
でも、ほんのちょっとだけお話聞けましたよ。

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オープン準備中の店内をパチリ。
カウンター9席のお店です。


― どんなラーメンになるんですか?

熊川さん: 煮干しラーメンです。



― 以前はどこかのお店で修業されていたんですか?

熊川さん: 自分で居酒屋を運営していたんですけど、いずれラーメン屋をやりたくて、4年かけて独学でラーメンを作っていました。

納得できるラーメンが完成したので、居酒屋をやめてラーメン屋を出すことにしたんです。


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スタンダードなラーメンは680円。(大盛りは730円)
チャーシュー麺は830円。(大盛りは880円)

基本ワンオペで運営するそうで、券売機も5千円や1万円のお釣りに対応できるものが到着予定なのだとか。

けっこう前から看板はついていたので、いつオープンするのか、どんなラーメンになるのか気になっていた方も多いはず。

楽しみなお店ができますね!

醤油ラーメン 柴

板橋区板橋1-52-8

営業時間:11:30~14:30、17:30~20:30

定休日:当面は無休だけど、しばらくして定休日を決める予定

席数:9席(カウンターのみ)

喫煙・禁煙:完全禁煙




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