遊座大山商店街に「PIZZERIA ROSA」(ピッツェリア ローザ)が2018年10月12日にオープン予定です。

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道行く人の多くが足を止めて、新しくできるお店を眺めていました。

地図ではここ↓

板橋区大山東町25あたりです。

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お店に向かって左は山手通りが近いです。

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その反対側は大山駅・ハッピーロードへ続きます。

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オープン日は10月12日。

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恐る恐る店内に入ると絶賛オープン準備中でした。

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テーブル席がメイン(12席)で、カウンター(4席)もあります。

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店長の蓑輪(みのわ)さんが気さくに対応してくました。(イケメン!)

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ROSAの特徴は薪窯で作るピザ。

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店頭に置いてある薪はそういうことだったんですね。

薪の香りがピザについて美味しくなるらしいですよ。

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本格的なナポリピッツァで、水とイーストと写真の粉(サッコロッソ)で生地を作るんですって。

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ランチメニューのラフ案。
(ほぼこれで決まりみたい)

オススメはマルゲリータと即答されてました。
迷ったら、まずは基本のマルゲリータいっちゃいましょう。

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店名の「ROSA」はイタリア語で”薔薇(ばら)”を意味します。

店長の蓑輪さんからのメッセージは「新参者なんでよろしくお願いします(笑)」と。
はい、人気者になることは間違いないでしょう。

楽しみなピザ屋さんが誕生しますね。


※たにですさん、読者さま、情報提供ありがとうございました!

PIZZERIA ROSA(ピッツェリア ローザ)

板橋区大山東町25

営業時間:11:00~15:00、17:00~24:00(仮)

定休日:無休

席数:16席(テーブル12、カウンター4)+テラス席




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