遊座大山商店街にトルコ料理「Sofra」(ソフラ)が9月28日(金)にオープン予定です。

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ここは以前、沖縄料理「海人のいえ」(移転前)があったところですね。
どんなお店が入るのか気になっていた方は多いと思います。

トルコ料理って意外感あるなぁ...。

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遊座大山商店街に「海人のいえ」が移転オープン!もと「ハッピーバーガー」があったところ。

地図ではここ↓

板橋区大山東町39-2です。

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お店に向かって右は、ローソンを通り、山手通りが近いです。

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その反対側は、大山駅・ハッピーロードへと続きます。

店内でお店の人が準備しているのが見えます。
恐る恐る中に入ってみることに...。

オーナーの萩原さんにお話を伺うことができました。











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オーナーの萩原さんです。
フルネームは萩原うめるさん。

もしかしたらふざけてると思われるかもしれませんが、リアルなお名前です。


......この時点でピンと来た方は、相当な大山ツウか、いたばしTIMESの昔からの読者さんだと思います。


そう!
同じ遊座大山商店街で「ラッキーケバブ」を運営している方なんですね。
(2年程前に、萩原さんを同じ感じで紹介したことがありました...笑)

◇関連記事
遊座大山商店街のケバブ屋さんが『ラッキーケバブ』に変わってる!オーナーさんに直撃してきました。

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店内は絶賛準備中だったので写真を撮れる部分は少なかったのですが、一部ご紹介しますね。

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入口からはカウンターと2名テーブルが並びます。

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奥には4名テーブルが1つあります。
少人数での来店に向いていますね。

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印刷したてホヤホヤのメニューを見せてもらいました。

イートインもテイクアウトもできます。
(入口に渡し口あり)

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ケバブサンドのお店は多いですが、本格的なケバブがあるお店って貴重ですよね。

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萩原さん、もともとはこんな風にイートインできるトルコ料理店を運営したかったそう。
(ラッキーケバブのお客さんからそういう要望もあったらしい)

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シェフはイスタンブールの有名ホテル「コンラッド」出身の本格派。

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オススメは茄子を使ったメニューと言ってました。

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日本人に合わせたものではなく、完全に現地の味を再現するらしい。

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トルコにも水餃子があるんですねー。
めちゃくちゃメニュー豊富だなあ。

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トルコのピザ「プデ」。これは珍しい!

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有名なのびるトルコアイス。
それに、トルココーヒーは地味にオススメらしい。

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ドリンクメニュー。

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トルコワインも。

ケバブ屋さんは数あれど、こんな本格的なトルコ料理って珍しくないですか。

僕はなにげにトルコが大好きで、3回ほど行ったことがあります。
その時に食べた印象に残ってるメニューを伝えると、「メニューには書いてないけど作れるよ」と。
これは楽しみすぎる!


ちなみに店名の「Sofra」(ソフラ)とは家族の食卓、日本で言えば「ちゃぶ台」のような存在のテーブルを指す言葉らしい。
(萩原さんのビジュアルで「ちゃぶ台」って言葉が出てくると違和感ありまくる笑)


フランス、中華に並ぶ世界3大料理のトルコ。
東京でも繁華街に行かないと中々食べられなかったけど、大山で食べられるようになりますね!


※ちいぱんださん、読者さま、情報提供ありがとうございました!

Sofra(ソフラ)

板橋区大山東町39-2

営業時間:11:00~23:00(ランチは14:30まで)

定休日:無休




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