赤塚の製麺工場「幸住」に併設してオープンした「土佐清水らぁ麺 赤塚店」に行ってきました。

ついに、待望のオープンです！

地図ではここ↓

板橋区赤塚5-28-1。

最寄り駅は下赤塚・成増・西高島平・新高島平ですが、ちょうど各駅の中間あたりに位置しており、どの駅からも少し距離があります。

東京大仏で知られる乗蓮寺からは徒歩約2分。
東京大仏を訪れる予定がある方は、要チェックのお店です。

「土佐清水らぁ麺 赤塚店」で提供している麺はこちらで購入できるそうです。

・土佐清水ラーメン（980円）
・チャーシューメン（1380円）
・ワンタンメン（1380円）

透き通ったスープに彩り豊かな具材が盛り付けられた、見た目にも美しい一杯です。

こちらのレアチャーシューは、スープの熱で色が変わってしまうのだとか。

食べるタイミングも好みに合わせると良さそうです。

麺と見間違えてしまいそうです。笑

丁寧に作られた麺は、しっかりとしたコシがあって喉越しも抜群でした。

思わず飲み干してしまいたくなるような、最後の一滴まで楽しめるスープです。

店長のおすすめは「柚子胡椒」「山椒」だそうです。
調味料を選んだら…

味変しながら、最後までいろいろな味を楽しめますね。

コシヒカリ特有のつやと旨みが、スープのおいしさをさらに引き立ててくれます。

スープもライスもおいしくて、最後の一滴まで余すことなくいただきました。

素材ひとつひとつへのこだわりが感じられる一杯です。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！