成増と西高島平の間にオープン！

塩こうじに漬けこんだチキンが楽しめる「塩こうじチキン ソルティドック」に行ってきました。

店主さんの本名が「塩こうじ」さんという、嘘のような本当のお話。

「塩こうじさんが作る、塩こうじチキン」

この運命を感じる組み合わせ、めちゃくちゃ気になりますね笑。

地図ではここ↓

板橋区成増4-38-29。

住所は成増ですが、西高島平駅寄り。
西高島平駅までは徒歩約16分の距離です。

このまま真っ直ぐ行くと、板橋区立成増北第一公園に続きます。

ひたすらずっと進むと、「赤塚体育館」方面へと続いていきます。

テイクアウトはアイス以外すべてOK。
唐揚げだけテイクアウトする、というお客様もいらっしゃるそうです。

おにぎりの販売開始時間は決まっておらず、店主さんの状況により前後するとのことです。

通勤途中に立ち寄って購入される方も多いんだとか。

海辺を感じさせるマリンテイストのインテリア。
お店の名前でもある「ソルティドック」は「Salty Dock」。

Dock（ドック）＝港・船着き場という意味から、海辺をイメージしたネーミングになっています。

店内は、落ち着いた雰囲気の空間。
カウンター席があり、バーのようなおしゃれさがありますね。

すべてのチキンは塩麹に漬け込まれており、さまざまな味わいのチキン料理を楽しめます。

店主さんにおすすめのメニューを伺い、こちらを選びました。
ごはん、味噌汁付きです。

どこか懐かしさを感じる味わいで、丁寧に作られているのが伝わってきました。

塩麹で漬けられていることでやわらかく、ジューシーで旨みたっぷりの味わい。

甘辛いタレとの相性もよく、箸が止まらなくなりました笑。
ボリューム満点です！

サクサクの衣とジューシーな仕上がりが絶妙で、おいしい…!

唐揚げだけを買いに来るお客様が多いのも納得です。

コーヒーは単品で注文すると、おかわり1杯無料なのも嬉しいポイントですね。

もともとキッチンカーをやるために、こちらの場所を選んだそう。

いずれはキッチンカーを検討しているものの、現在はイートイン、テイクアウトで営業。

さらにこれからはUber Eatsの導入も検討しているようです。

その日提供できるチキンの数には限りがあるそう。
事前に問い合わせておくとよさそうです。

これからファンが増えていきそうなお店でした。

※おふとんさん、たぬちさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！