板橋本町駅前にオープンした立ち食いそば・うどん「えびす」に行ってきました！
以前は、沖縄料理「がちまや食堂」として営業していた店主の益子さん。
子育てにおいて働きやすさを見直し、業態を変更することにしたそう。
また、益子さんのお父様は板橋区でお蕎麦屋さんを切り盛りされているのだとか。
お蕎麦に関わることが多かったため、業態変更後は立ち食いそば・うどんをオープンすることにしたとのこと。
地図ではここ↓
板橋区宮本町1-2。
※記事は下に続きます
※記事は下に続きます
板橋本町駅A4出口がすぐ。
本蓮沼方面。
お昼時は続々とお客さんが来店していました。
回転も速いので、サクッとお腹を満たしたいときに最高ですね！
温かいそば・うどんメニュー。
※記事は下に続きます
※記事は下に続きます
しみしみの豆腐がのっている豆腐丼、気になります！
朝5時～10時までは小ライスが無料なのだとか。
夜勤終わりや、早朝勤務の方たちの味方ですね！
※記事は下に続きます
※記事は下に続きます
ドーンと大迫力な春菊天に、お腹がグーグー。
つゆは甘さ控えめで、上品な味。
鰹・鯖・昆布・しいたけから出汁をとっているそうで、深みのある香りがより一層食欲をそそります！
国産の生そばを使用しているとのことで、香り高く、風味もとてもいいです！
天ぷらは、注文を受けてから揚げたてを提供しているそう。
茎まであるのに、春菊自体は柔らかくてすごく食べやすい！
食べ終わるころには体の芯から温まって、じんわりと額には汗も。
夜勤後や通勤前に、冷えた体を温めるのに最高のチョイスかも！
また、益子さんによると「仕事に行く前や、朝早くから現場で働いている方など朝から頑張っている方に召し上がっていただきたい」
「お店が落ち着いたら、もう少し遅くまで営業もする予定です」とのこと。
今後はより幅広い時間帯で頑張っている人に召し上がっていただきたい。と語ってくれた益子さん、とても温かい店主さんでした。
こだわりの詰まったそば・うどん、気になる方はチェックしてみてください！
店舗情報
| 店舗名 | 立ち食いそば・うどん「えびす」 |
|---|---|
| 住所 | 板橋区宮本町1-2 |
| 営業時間 | 5:00～15:00 |
| 定休日 | 日・祝 |
| リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
