JR板橋駅西口のカフェ跡地に、昭和54年御徒町で創業した「へぎそば割烹 越後屋」がオープンするみたいです。
地図ではここ↓
板橋区板橋1-18-5。
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中山道(17号)に続きます。
板橋駅の踏切が近くに見えます。
お店の前に看板が立てかけてありました。
「昭和54年御徒町で創業 へぎそば割烹 越後屋」と書いてあります。
へぎそばは新潟県の郷土料理。
布海苔（ふのり）という海藻をつなぎに使った蕎麦のようです。
「へぎ」＝剥ぎ板で作った四角い器のこと。剥ぐ→はぐ→へぐ、の訛りが語源と言われているみたい。
板橋駅近くに、まさかの老舗へぎそば屋さんがオープン。
続報が気になります。
※あにさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！
