新板橋駅近くに角煮専門店「カクニズム」がオープンしてる。

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新板橋駅近くにオープンした角煮専門店「カクニズム」に行ってきました!

オープンしたのは2021年6月1日。

一見何屋さんなのかわからない緑の外観。
角煮専門店って珍しいですよね。

地図ではここ↓

板橋区板橋1-50-7です。

※記事は下に続きます

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お店の正面は新板橋駅が近いです。
その反対側。板橋駅も近いですね。
先輩、角煮です。」笑
見るからに豪快なお肉!
店内のようす。
テイクアウト専門店です。
メニュー。

基本メニューは大きく2種類。
・バラ(とろとろ)
・肩ロース(しっとり)

それに数量限定の本日のスペシャル

店主の板倉さんにお話も聞けました。

板倉さんは元お笑い芸人で、イタリア料理を10年も経験している方です。

なんでイタリアンから角煮なんだろうと思って聞いてみたんですけど、

・角煮が好きだから
・コロナ禍でテイクアウトしやすく、提供スピードが速い
(調理は時間かかるけど)

こんな風に考えて始めたそうです。

豚角煮丼 肩ロース(950円)
肩ロースは低温調理されたしっとり系と聞いてこちらをチョイス。
味玉付き。
わ!美味しい!

お肉がすごく柔らかいですね。
口の中で旨みがジュワッとくる感じです。

ご飯にも染みてるタレが特徴的。
鶏と魚介で作ってるそうですが、まるでつけ麺のスープのような印象。

ヤミツキになる味付けです。

からしをアクセントにもできます。
別売りだった「やまつ辻田の粉山椒」(20円)を振りかければ、また違った味わいを楽しめます。

イメージなかったけど、山椒とお肉って合うんですね。

※けいさん、ふゆものさん、ひろたさん、ビターさん、まあささん、なめたけさん、じんようさん、読者さま、情報提供ありがとうございました!

Store 店舗情報

店舗名 カクニズム
住所 板橋区板橋1-50-7
営業時間

11:00〜14:30、17:00〜20:00(売り切れ次第終了)

定休日 水曜
リンク

※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。