南町にある3代続く老舗「たちばな寿司」のランチに行ってきました！

近くに民泊が多いこともあって、最近は海外のお客様もよく来られるそう。

地図ではここ↓

板橋区南町5-6。

お店の名前は改装後「橘」→「たちばな」の平仮名に変わっています。

豊洲で仕入れた新鮮な魚を使った、本格的な味わいが楽しめます。

色とりどりのネタがずらり。
マグロ、サーモン、真鯛、こはだ、イワシ、あじ、たこなど。

美しくて、見た目からも食欲をそそりますね！

ほどよい厚みがあり、口に入れた瞬間しっとりととろけるような食感。

王道のネタながら、やっぱり間違いのないおいしさです！

脂がのっていて、旨みが口いっぱいに広がりました。

あっという間にとろけていきます。

透き通るような白身。
美しい…。

噛むほどに程よい弾力、上品な甘みと旨みが感じられます。

せっかくなので他にも頼んでみました。

ふっくらと大ぶりで、つやのある身が美しい真牡蠣を注文！

おじい様の代から続くお店で、現在は2代目と3代目親子で味を継承。

3代目は長年の修業を経て、昨年からこちらのお店で腕を振るっています。

これからも、家族で受け継ぐやさしい味わいのお寿司を届けてくれそうですね！