西台駅メトロードにオープンした「タカハシクレープ」に行ってきました！
地図ではここ↓
板橋区蓮根3-8-1 メトロード西台1番館A-4。
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西台駅方面。
サンビスタ西台が見えます。
メトロード沿いに行くと「呑み処 酒場塾」があります。
そうすることで生地のまとまりが良くなるんですって。
毎朝バターを煮詰めて仕込むことで香ばしさとコクが生まれます。
嫌な甘さがなく、チョコレート本来の香りや味わいが感じられます。
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生地はパリパリ＆モチモチ食感で、噛むほどにうま味が感じれます。
上品な甘さなのに食べ応えがあって、思わず笑顔になってしまいます。
チェダーチーズがほどよく溶けてスモークチキンを引き立てます。
マスタードとマヨネーズのバランスもよく、もっちり生地によく合います。
焼き機にもこだわり、大きめなクレープが作れるそうです。
とても親切に接してくれて、お店の前を通る人にも気さくに挨拶をされていました。
できたてを提供するために注文が入ってから生地を焼くスタイル。
あのモチモチ食感はそれで生まれるんですね！
今後は期間限定メニューやトッピングなども増やしていきたいそうです。
営業日時が未確定の部分があるので、来店前はSNSで確認してみてください。
※ぴなさん、のりぞうさん、noccimanさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！
店舗情報
| 店舗名 | タカハシクレープ 板橋西台店 |
|---|---|
| 住所 | 板橋区蓮根3-8-1 メトロード西台1番館A-4 |
| 営業時間 | 2025年6月中は、12-18。 （当日分の生地がなくなり次第閉店する場合があります） 7月以降は変更の可能性ありますので、SNSを確認してください。 |
| 定休日 | 不定休 |
| リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
