東武練馬にある、本格的な季節の和食と多彩なお酒が楽しめる居酒屋「一 Hajime」に行ってきました！
ビル2階にある、隠れ家的なお店です。
地図ではここ↓
練馬区北町2-38-2 ひょうたんビル 2階。
旧川越街道沿い。
最寄りは東武練馬駅。
1階に「やきとり にしだ家」が入っているビル。
写真の交差点を右に行くと、東武練馬駅がすぐ。
上板橋方面。
「北町聖観音堂」となり。
道路挟んで向かいには、ファミリーマートがあります。
奥には広々とした個室もあります。
大人っぽい内装ですが、お子さん連れもOKで、誰でも気軽に入れるお店ですよ！
一人で飲んでるお客さんも結構います。
店員さんたちが明るくフランクなので、居心地いいです。
旬の食材を使った和食がメイン。
魚は豊洲で仕入れるほか、全国の漁師さんから送られてくる新鮮なものにこだわっています。
特に焼酎が豊富ですが、日本酒やワイン、ウイスキー、サワーなど幅広く揃っています。
国内外で料理経験を積み、和食一筋27年。
調理中は真剣な眼差しですが、とっても優しくて気さくな方です。
どれもこれも美味しそうです。
見た目も美しいですね。
特にセンターで輝く炊き込みご飯の存在感たるや！
この日は上から時計回りにマグロ、イサキ炙り刺し、キンメダイ。
添えられたワサビも、そのまま食べられるくらい上質。
（出典：公式Instagram）
なんと、マグロもお店でさばいちゃうそうですよ！
イクラがキラキラしていて、まるで宝石箱。
サケ、ミツバに、柚子もほんのり香っていました。
すべての具材が渾然一体となって、口の中が幸せでいっぱい…！
立派な穴子に、これまた立派なナスの天ぷらまで。
サクサク・ホクホクで高級感ある味わい。
アブラボウズって、初めて食べました。
脂が乗っていてジューシー、このままでも、炊き込みご飯と一緒に食べても贅沢な味わいです。
鮮度のいいお魚だけでなく、お肉メニューもいろいろあります。
ホロホロの煮豚。
お酒にも合い、品のいい味付け。
めちゃくちゃ豪華です！
なんといっても焼酎が豊富なお店。
店員さんたちに、今日の料理に合うおすすめを選んでもらいました。
今回は鹿児島の芋焼酎「伊佐大泉（グラス550円）」を、ソーダ割りでいただくことに。
お店では日本酒も人気なようで、こちらも選んでもらった「真鶴 超辛口（グラス750円）」。
フレッシュな辛口。
夏に飲むには爽やかで美味しいです。
こちらはちょっとリッチな、山崎12年（グラス1800円）
食後にゆっくりいただくのにも良さそう。
〆のデザートもひとくち分いただきました。
甘い桃に濃厚なバニラアイスを添えて。
友達とワイワイ、ファミリー、一人飲み、デート、特別な記念日等にも。
あらゆるシーンで利用できそうです。
2025年10月31日（金）まで限定、お店のInstagramをフォローするとドリンク1杯サービスのキャンペーン中です！（生ビール・酎ハイ・焼酎・角ハイ・ソフトドリンク）
＜予告＞
2025年9月9日（火）からランチがスタートします！
※11:30〜14:00（L.O.13:30）
店舗情報
| 店舗名 | 和食 焼酎 一 Hajime |
|---|---|
| 住所 | 練馬区北町2-38-2 ひょうたんビル 2階 |
| 営業時間 | 17:00〜23:00（L.O.22:30） 2025年9月9日（火）からランチがスタート 11:30〜14:00（L.O.13:30） |
| 定休日 | 水曜、日曜 |
| リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
