下赤塚に鮮烈デビュー！

ラーメン店「ビリビリクラッシュメン（BIRI BIRI CRUSH MEN）」に行ってきました！

GLAYの名曲が店名のお店。
外観からラーメン店と気づかない人も多いかも。

地図ではここ↓

練馬区田柄2-33-15。

ランチ終了間際に訪問したのですが、ほぼ満席でビビりました。
（写真はお客さんがいなくなってから撮影）

まだオープンして日も浅く、ラインナップは日によって変わりますが、店主さんから聞いたヒントを共有しておきます。

・サンショウショウガラーメン（看板メニュー。名前の通り山椒＆生姜）

・タンタンメン（程よくサンショウのしびれ、辛み、ゴマのコク）

・シオラーメン（シビレはないので、山椒が苦手な方はこちら！）

・ショウガショウユラーメン（試験的にこの日提供されていた山椒なしの生姜醤油味）

お店の看板メニュー。

綺麗に折り畳まれた麺、クリアなスープ、彩りと無駄のなさに洗練された印象を受けました。

キレがあるというか、鋭角さを感じる山椒のしびれ。

辛シビ味噌は経験あるのですが、いわゆるクリアな清湯醤油×しびれは初体験です。

初めての複雑な刺激なのに、奇をてらった感じは全くなく、むしろシンプルさと品の良さを感じます。

店主さんの意思を感じる、ビリビリする刺激が楽しいラーメン。

思わずお冷をおかわりしようと手を伸ばしたら、お冷の入れ物も直線的でカッコイイことに気づきました。

世界観が隅から隅まで統一されてますね！

鋭角さのあるビリビリが一瞬にしてまろやかな味わいに変化。

山椒が丸くなり、今度は生姜をしっかり感じる第2ステージへ。
これはぜひ試してほしい…！

思わず「GLAYのメンバーだったとかじゃないですよね？」と聞きたくなると思うんですけど、違います！（僕は聞きました）

なんなら、音楽も水商売もやったことはないそうです！！
（アパレルは経験あり）

ついでに趣味を聞いたら、「釣り」という意外な答えでした。
（吹きました…笑）

阿久津さんは、巣鴨の人気店「らぁめん 生姜は文化。」で店長として経験を積まれたのち、20年以上住んでいるという地元の下赤塚で独立開業。

5年前からこのお店のコンセプトを決めていたとか。

もちろん、店名の由来はGLAYの曲から。
中学生の頃からファンだったそうです。

今後は日替わりや週替わりなど、季節の食材を使った限定ラーメンも登場するそうですよ。

山椒のしびれが好きな人はもちろん、山椒苦手でも楽しめるメニューがあるので要チェック。

今後の展開も楽しみなお店だと思います！

※読者さま、情報提供ありがとうございました！