下赤塚に家系ラーメン「赤家」がオープンしてる。

下赤塚にオープンした家系ラーメン「赤家（あかや）」に行ってきました。

地図ではここ↓

板橋区赤塚新町1-21-10。

下赤塚駅と地下鉄赤塚駅の間、赤塚中央通り沿い。

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現金のみ。紙幣は千円札のみ使えます。

食券を渡すときに、麺の硬さ・味の濃さ・油の量、麺大盛り・ライスの有無、ラーメンの場合は塩か醤油かを聞かれます。

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トッピングは海苔、ネギ、ほうれん草、チャーシュー、味玉、うずら卵。

卓上には、ニンニク、玉ねぎ、辛子味噌、黒コショウ、酢、ゴマと、味変調味料が豊富！

スープにコクが増し、ピリッとした辛味とシャキシャキとした食感に刺激され、スープまで完食。

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トッピングは、ネギ、きざんだチャーシュー、水菜、きくらげ。
別皿で生卵がついています。

生卵、辛子味噌、玉ねぎ、ゴマで味変も楽しめました。

大きな窓からの陽をあびながら、のんびりすごせそうです。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！

※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。

下赤塚駅近くにラーメン店「一山家」が5月1日にオープン。以前「横浜家系ラーメン龍一郎」があったところです。

お店の雰囲気もそうですが、料理からも上質さが伝わってきます。こういうのを求めてる人は多い気がするなあ。

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