東武練馬駅近くにオープンした、旬の和食と豊富な焼酎が楽しめる居酒屋「一 Hajime」に行ってきました！
こちらのスタイリッシュな看板が目印。
応募はインスタグラムのDM・または電話（03-3935-9655）から。
地図ではここ↓
練馬区北町2-38-2 ひょうたんビル 2F。
旧川越街道沿いのお店。
東武練馬駅南口が最寄り。
道路挟んで向かいにファミリーマートがあります。
写真の交差点を右に行くと、東武練馬駅方面。
上板橋方面へ。
「北町聖観音堂」となり。
「喫茶ボタン」も近いです。
木のカウンター奥には、芋・麦・米・黒糖・蕎麦など、多彩な焼酎がずらり。
高級感のある内装ですが、雰囲気やお値段はあくまでもカジュアル。
1人でしっぽりはもちろん、デートや飲み会にも良さそうです。
季節に応じた、旬の料理を楽しめます。
金額記載がないものはグラス1杯550円。
その他、各種酎ハイ、日本酒、泡盛、果実酒、ワインなどもあります。
焼酎はそれぞれ料理に合うものを選んでもらいました。
自家製だというレモンサワーやガリチュー（各550円）は、砂糖などを使っておらずスッキリ優しく、料理にもよく合います！
ここのレモンサワーが1番美味しい、というお客さんが早くもいるのだとか。
牛すじ塩煮込みは、ポン酢を使ってさっぱり仕上げてあり、お肉ほろほろ・とろとろ。
昆布だしに24時間漬けてマリネすることで、ささみが信じられないほど柔らかく揚がります！
柔らかいのに脂っこさはありませんので、お酒と一緒に何個でも食べられそう。
お上品であっさり、それでいて鯛の旨みやダシが効いていて、高級感ある一品。
国産ラム肉山椒焼き（2000円）
いい焼き加減。手づかみでいきたいですね。
さらりと軽い口当たり、かつ力強い味わいで〆にもピッタリ。
小さいので、おつまみにもなりそう。
こちらも小さくて、〆に嬉しいですね。
バターや小麦粉、ルーなどは使わず、素材の旨みとスパイスで味付けした本格派。
本日のデザート イチゴと濃厚バニラのアイスクリーム ラム酒かけ放題（780円）
ラム酒かけ放題！！
イチゴも真っ赤で美味しそう。
筋トレが趣味というスタッフ・俊之介さん（左）
聡さんは和食一筋27年。
16歳から、国内外さまざまなお店で経験を積んできたそうです。
おふたり含め、お店の皆さんは気さくで親切な方ばかりでした。
食事はどれも美味しいだけではなく、ゆっくりグラスを傾けるのに合うようにできていて、お酒への愛も感じました。
焼酎はちょっと苦手…という人でも、他の飲み物が色々あるので大丈夫。
東武練馬にまたひとつ、隠れ家的な名店誕生の予感です！
※読者さま、情報提供ありがとうございました！