上板橋にある「ブーランジェリーラヴィブリヤント」に行ってきました！
オーナーの臼田さんは、フランスに本店がある大手パン屋さんで長年働いていたのだとか。
上板橋が地元ということもあり、地元で独立することを決めたそうです。
地図ではここ↓
板橋区東新町1-17-4 タカラハイツ。
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正門前にあるコインランドリーの角を曲がったところです。
まっすぐ進んで左に曲がると、東上線沿いに出ます。
「ラヴィブリヤント」は、フランス語で「輝かしい人生を」という意味なのだとか。
焼きたてのパンがずらりと並んでいます。
お店の商品たちが、どの地域発祥なのか分かるとのことでした。
おしゃれな絵が、海外のパン屋さんを思わせます。
左から、こしあんぱん（270円）、ジュメコロネ（270円）、
エスカルゴレザン（378円）、メロンパン（248円）。
店内ではこのように、試食が置かれていることも。
訪れた日は1種類のみでしたが、基本的に2～3種類ほど試食できるようにしているのだとか。
ただ買いに来るだけでなく、遊園地のように楽しんでもらいたいとの想いから、試食を置いているそうです。
臼田さんはこういったハード系のパンにも力を入れていて、
「フランスに本店があるお店で修行してきたので、そのことを知って訪ねてくるヨーロッパの方もいるんです。『本国と同じ味だ』とお褒めの言葉をいただいたこともあります」
とのこと。
本国の方も認めるヨーロッパスタイルのパンを作っているんですね。
パンドミ ショコラ（734円）、パンドミ フロマージュ（603円）
パンドミ シナモン 1斤（506円）1/2斤（258円）
パンドミ シトロン（545円）、パンドミ オランジェ（545円）。
9種類の中から、6種類がランダムで入っています。
合鴨とねぎカスクルート（448円）、日替わりサンド（344円）。
パンだけでなく、焼き菓子も豊富に取り揃えています！
左から、合鴨とねぎカスクルート・塩パン・ジュメコロネ。
鴨はぷるっぷるで、香ばしいねぎとの相性はバツグン。
ランチにぴったりの1品です！
お客さんからのリクエストが多く、ラインナップに加わったそうです。
チョコクリームとクッキークリームをダブルで楽しめちゃいます！
クリームはふわっふわです。
昔ながらの素朴なおいしさを感じられました。
・板橋のいっぴんに選ばれたパンドミ オランジェ
・同じく板橋のいっぴん アリコカノコ
・自家製シナモンシュガーをたっぷり練りこんだパンドミ シナモン
・ブラックオリーブ、グリーンオリーブを練りこんだパンドミ オリーブ
・レモンピールがたっぷり入ったパンドミ シトロン
板橋のいっぴんに選ばれた、アリコカノコとパンドミ シトロンをトーストしてみました。
パンドミ シトロンは、一口食べると、レモンの香りがすごく爽やか！
コーヒーや紅茶と一緒に食べたくなります。
風味豊かな抹茶と、ほどよい甘みの豆。
これはやみつきになります！
ヨーロッパのシンプルなパン作りを修行してきたので、可愛さはないかもしれないけれど、ぜひシンプルなパンを楽しんでほしい。
また、コロネのようなすぐに食べられるパンもありますが、うちではサンドイッチやお料理に使える、材料としても優秀なパンをたくさん揃えています。
「ハムを入れてみようかな、野菜もいれてみる？」そんな風に親子の会話が増えてくれたり、普段の料理に取り入れてもらえると嬉しいですね。
今後は、ECサイトから全国どこにでも発送できるように準備中ですので、ぜひいろいろな方々にうちのパンのことを知ってもらいたいです！
Instagramにある写真を見て、電話で注文するだけでお家に届けてくれるようになるそうです。
ちょっと遠いけど気になっていたという方も、要チェックですね！
