東新町にオープンしたワークショップ＆カフェ「KOKO Cafe」で、贅沢なフレンチトーストランチを堪能してきました！
店主の石川さんは、以前から自宅で石けんづくり教室を開催していたそう。
同じく自宅でアーティシャルフラワー教室をしていた福山さんと、カフェを開くことに。
地図ではここ↓
板橋区東新町 2-28-9。
上板橋駅とときわ台駅の間くらいですね。
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グラノーラは、購入前に試食することも可能。
「手に取ってもらう前に、ぜひ味を確かめてほしい！」とのこと。
定期的に「手作り石けん教室」も開催されていますよ。
基本的にフードは福山さん、ドリンクは石川さんが作るそうです。
福山さんは発酵食品の資格も持っており、月末にはデトックスデーとして火を入れない「ローフード」を提供。
お肉や油を使わず、発芽発酵玄米などを使うことで、腸活にもとてもいいのだとか。
デザートまでつく贅沢な1品。
ちょっとずつ美味しいものをいろいろ食べたい！
そんなワガママ心をくすぐられますね。
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芳醇な香りとほどよい甘み。
暑い夏にぴったりで、ゴクゴク飲めちゃいます！
ベーコンにチェダーチーズ・メープルシロップがかかった、甘じょっぱいコンビ。
全国から旬の果物を取り寄せて、メニューに取り込んでいるそう。
パイナップルの酸味・甘みがサラダのいいアクセントに。
生ハムのほどよい塩気が、ほんのり甘みのあるワッフルビスケットといい相性。
繊細で複雑なハーモニーです。
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そしてガトーショコラ。
ジャムのような甘みもあり、リッチなコクがくせになる！
会話を楽しみながら、色や香りを選んだり、とても楽しそうでした！
化学合成物質を含まない手作り石けんは、地球を汚さないと言われているそう。
体験を楽しめるだけでなく、環境問題に向き合うきっかけにもなる素敵なワークショップですね。
右、石川さん。
おふたりが目指しているのは「行ったきりではなく、地元の人たちの憩いの場」となるようなカフェ。
ワクワクを提供できるように、ワークショップや新メニューを提供していきたいとのこと。
地元に密着した、アットホームで居心地の良いカフェになっていきそうですね！
店舗情報
| 店舗名 | ワークショップ＆カフェ KOKO Cafe |
|---|---|
| 住所 | 板橋区東新町2-28-9 |
| 営業時間 | 11:00~16:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
