ときわ台駅ちかくに「板橋とんこつ ばしっこ」がオープンします！
ここは以前、行列ラーメン店「スープメン」があった場所ですね。
オープン数日前に行われた試食会に参加してきたので、その時の様子をお届けします。
地図ではここ↓
板橋区南常盤台1-26-9。
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隣は「KIMAGUREYA（きまぐれや）」。
スープの種類は背脂豚骨の1種類です。
食券機を導入予定ですが、しばらくは席で注文するスタイルになるみたい。
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胃袋にドカンときます！
ごま油の効いたネギも最高でした。
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日本人離れしたイケメンですが、熊本と八王子のハーフらしい笑。純日本人です。
こちらのお店のオーナーは、近くにあるラーメン店「武川」のカズオさんでした！
35年前、環七ラーメン戦争と呼ばれる激戦を牽引したときわ台。
自分は少年だったけど、あの衝撃的な体験を忘れられない。
たくさんのファンの中の一人でした。僕の憧れであり僕の記憶。
今の自分で表現したく試行錯誤して開発した背脂とんこつラーメン。
誰にもまけない情熱で板橋の皆様に愛されるラーメンを作り続けます！懐かしくも新しい『板橋とんこつ ばしっこ』をご賞味頂けたら幸いです。
環七ラーメンの聖地ときわ台から全国に向けて発信したい、そんな想いを込めて「板橋とんこつ」と名付けたそうです。
江戸っ子は3代だけど、板橋は3日住んだら「ばしっこ」だから、と。笑
新たな伝説の幕開けかもしれませんね。
※taka23さん、ふうりんさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！
店舗情報
| 店舗名 | 板橋とんこつ ばしっこ |
|---|---|
| 住所 | 板橋区南常盤台1-26-9 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30（L.O.） 17:00〜21:00（L.O.） |
| 定休日 | 月曜定休、日曜はランチのみ |
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※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。
