志村坂下にオープンした担々麺専門店「Fresco（フレスコ）」に行ってきました！
以前は鶏料理メインの居酒屋があった場所ですね。
地図ではここ↓
板橋区坂下1-1-12。
志村坂上駅・志村三丁目駅、どちらにも同じぐらいの距離感。
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※近々価格改定がある予定
・濃厚胡麻担々麺汁なし（定番）
・マーラー担々麺汁あり（季節）
海を思いっきり感じます。
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担々の肉味噌の上には花山椒がよく見えるレベルでかかっています。
「辛シビレ」のレベルを注文時に選べるのですが、店主さんと相談してピリ辛好きの自分は「2」でお願いしました。
最初から思いっきり混ぜていただきました。
辛シビレのスパイス、濃厚なゴマ、それに3種のネギが絡み合って、風味も食感も楽しい美味しさ。
クリームが全ての具材を吸着させているような感じです。
ちょっと中毒性があって、夢中になってすすりました。
残った具材もしっかりいただけます。
この最後のスープで、食事の満足度がグッと上がる気がするなあ。
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和洋中と飲食経験の長い石井さん。
以前は志村坂上で同じ店名のエスニックのお店をやっていたそうです。
ご自身が担々麺が好きなこと、お店の造り、ワンオペでできるようにと、今のスタイルになったとか。
自分の父親世代と思われる落ち着いた雰囲気の石井さん。
穏やかな口調が印象的でした。
ディナータイムのメニューを紹介しておきますね。
品数は多くないですが、担々麺も店主さんが丁寧に作っているのが伝わってくるお店。
担々麺や辛シビが好きな人はチェックしてみてください！
※TKさん、おかぴーさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！
