この記事はFBグループ「いたばしTIMESを手伝うサロン」のメンバーから写真と感想をいただいて記事にしています。
わが家のお祝いごとがある時に利用させていただく蓮根の「よし邑」。
今回は父の古希祝いをしてきました。
地図ではここ↓
板橋区蓮根2-19-12。
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桃の花と河津桜が咲いていました。
食事メニュー詳細（公式サイト）→こちら
春から夏にかけて旬の紋甲烏賊は柔らかく、酢味噌に春色の霰（あられ）が可愛らしいです。
上品なお出汁に山椒の葉。春が香ります。
わさびの横には泡状のお醤油もありました。
とろみのついた温かなお出汁に包まれて、口の中で解けていきます。
八寸：吟醸漬けよし邑玉子 松前漬け 牡蠣白蒸し 紅大根粗おろし トマト 二色羹 三浦沢庵 花籠盛り
芸術的な器に、彩りよく並んだお料理の数々。ワクワクしますね。
添皿：唐墨 叩梅
香の物：五種盛り
たくさんのお料理で満たされた胃に優しいお粥。
添皿の唐墨がとても美味しかった。
ほろ苦いカラメルソースが美味しいプリン。
お腹いっぱいでも食べちゃいます。
上質な空間で味わう旬の食材をふんだんに使った日本料理。
記念日やハレの日に利用したい板橋の名店ですね。
※ゆきさん、記事の提供ありがとうございました！
