大谷口北町にある、50年以上続くパン屋「ジャポネ」に行ってきました！

常時40種類ものパンを焼いて、朝6時から営業しています！

朝6時から開店しているのは、朝早くから来るお客さんのためなのだそうです。

地図ではここ↓

板橋区大谷口北町72-7。
近くはないですが最寄りは小竹向原駅。

角の交差点を左に曲がると小竹向原駅方面。

パステル宮の下商店街が近くにあります。

色々選びたい場合は、午前中が狙い目かも。

クリームパン、ジャムパン、かぼちゃパンも180円とお手頃価格。

この他にもレーズンパンやメロンパンなど、色々なパンが並んでいました。

プリン1個は150円で、2個買うと250円とはお得ですね。

これは腹ペコの救世主！

そして、お買い得コーナーからチョコドーナツも買ってみました。

早速家で食べてみます！

具はきゅうり・トマト・ゆで卵・ハム・レタス・パセリ。

具材もとてもみずみずしく、ペロリと食べてしまいました。

コロッケは牛肉コロッケだそう。

コロッケにはソース味がついています。

ほんのり甘いコロッケとシャキシャキキャベツの組み合わせ、最強です。

エクレアは注文してから生クリームを詰めてくれました。

シューはバリバリでもエアリーでもなく、良い意味でパンのような食感。

生クリームの甘さも控えめで、優しさを感じます。

価格は1本100円ですが、お買い得コーナーのものは2本で100円に。

なんだか、だんご3兄弟みたいでカワイイ。

給食の揚げパンを彷彿とさせる、懐かしいシンプルな味です。

オムレット生地はほのかな甘み。

ショートケーキを食べているような贅沢な気分です。

どのスイーツも、毎日食べても飽きない”生活のそばにあるスイーツ”だと思いました。

時計メーカーで働きながら義兄のベーカリーで洋菓子とパン作りを習得し、独立して「ジャポネ」をオープン。

パンをこね上げる時の生地の温度にこだわり、ベストである27度になるように季節や天候に合わせて調整しているそう。

パンのおいしさはこんな職人技に支えられているんですね。

「細く、長くお店を続けていきたいです」と大沢さん。

本当にずっと続けてほしいと思う、町のパン屋さんでした。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！