中丸町にオープンした「串カツ居酒屋 心 -ココロ-」に行ってきました。 

ガラス張りで開放感のある外観。
お隣には先日オープンしたカフェ「A&K COFFEE」があります。

地図ではここ↓

板橋区中丸町55-3 ジュウエル城西109。

窓側にテーブル席が並びます。

壁と天井がダークグレーで空間をグッと引き締めています。

お肉、おやさい、海鮮、竜串とバラエティ豊か。

なんでも竜串は激辛シリーズみたいで、かなり辛いようです。

大手にない特別なメニューが食べられます。

串揚げに合いそうなラインナップですね。

こういうの見るのもエンターテーメント的で楽しいです。

右から、
・お手製トマトソースがけ 牛串（350円）
・豚串（220円）
・一手間加えた逸品 えびシソ巻串（300円）
・大山地鶏使用 鶏モモ串
・鮮度抜群珍しい 牛シマチョウ串（300円）
・大山地鶏使用 ササミ炙りチーズ串（250円）

まずは、テーブルセットのソースをかけます。

アツアツでサクサクの衣はパリッとして、中の鶏肉は噛みごたえがあるのに柔らかくてジューシー。

聞くと、衣はかなり細かくしているみたいです。納得。

プリップリのえびにシソの風味がいい仕事をしています。

サクサク衣にコリコリホルモンがクセになる美味しさ。
中毒性の高い1本です。

焼肉店で修行経験のある店主様が考案したんだそう。

コチラも肉厚で柔らかい。
ニンニクを効かせたトマトソースでカツレツっぽい仕上がり。

イタリアンテイストで美味しいです。

・大根おろしとポン酢で食べる 牛ハラミ串（350円）

ハラミの旨みに、おろしポン酢の爽やかさが口の中に広がり、いくらでも食べられそうです。

この日に頂いた串カツは全て店主様ご自身が、素材のブロックからバラして手打ちしているんだそう。

素材の良さと丁寧な仕事が味に表れていますね。

元々飲食業界で働いていて、パートナーさんといずれお店をやりたいと思っていたらしい。

そんな時に良い物件と出会い、この地にオープン。

料理と丁寧な接客で、居心地が良く雰囲気の良いお店を目指しているそうです。

「お1人様でも、気軽にふらっとこころの寄り道をしに来てください」とのことでした。

※きたちゃんさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！