赤塚新町にオープンした、タイ料理店「MERRY PEACE（メリーピース）」に行ってきました！

地図ではここ↓

板橋区赤塚新町3-32-14-109。

下赤塚駅から歩いて10分、光が丘パークタウン内のゆりの木商店街の中。

以前はバルの「.nenrin」があったところです。

人気はレッドカレー➕ガパオライスと、イエローカレー➕カオマンガイだそう。

レッドカレーとガパオは辛くて、イエローカレーとカオマンガイは辛くないそう。

すべての料理のベースは「出汁スープ」で、鶏ガラや豚ガラ、野菜をじっくり煮込むみたい。

ガパオのミンチ肉は包丁でカットして、機械カットと料理人のカットでは味が全然違うそう。

これは期待が高まります。

噛み締めるほどに、甘辛味がじわ〜と口に広がります。

この組み合わせ最高〜。

おや？
タレがよく見るスイートチリソースとは違いますね。

甘みが効いたタレが、鶏肉やキュウリととても合います。

このタレは3時間煮込んで作るそうです。

爽やかな香りと辛さが、まさにグリーンカレー！

全料理、同じタイの香草を使っているのか思ったら違うそうで、左がカレーの香草だそう。

こうした香草の一部は、スタッフさんが自家菜園で栽培しているそう。

だから料理の香りもフレッシュなのか！

左上は豆から作られた、醤油に近い調味料でやや塩味強め。

下は同じく豆から作られていますが、コクが強いタイプ。

右上はナンプラーなんですが、この店では日本人に合わせてあまり使っていないそう。

本格的でありながらも、誰にも食べやすいタイ料理を出してくれるお店でした。

※Miiさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！