成増駅近くにオープンしたベトナム料理店「PHO MY（フォーミー）」に行ってきました。

鮮やかな看板が目をひきます。

地図ではここ↓

板橋区板橋区成増2-17-35。
すずらん通り商店街にあります。

川越街道が見えています。
地下鉄成増駅の近く。

隣はインドカレーの「ニュー成増キッチン」です。

今月プレオープン予定の「ニモサク」、「肉のハナマサPLUS成増店」、スキップ村商店街につづきます。

うかがったのは日曜日のランチ時。
休日はディナーメニューのみになるそうです。

ベトナム人スタッフさんと、日本人スタッフさんとで、きさくに料理のことなど教えてくれました。

注文は、テーブルのQRコードを読み込んでスマホから。

マンゴージュースではなく、お酒。
あまくて飲みやすいです。

シャキシャキの野菜とモチモチした皮とプリプリのエビという、食感が楽しい組み合わせ。
タレはピリ辛です。

Sサイズなので小鉢を想像したのですが、想像より大きいです。

生春巻きにピーナツバター？と疑問に思って食べてみると、なじみのある甘いピーナツバター。

でも、辛味のあるソースに合う！
あらたな発見でした。

いろんなベトナム料理を広めたいから食べてほしい。
揚げ春巻き、ブンボーフェ、牛肉とビーフンなどもオススメ、とのことです。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！