大東文化大学生の畜産ベンチャーごきっちょーが運営するカフェ＆バー「Secretbase Quail」がオープンしています。

Secret base Quailとは

うずら(quail)を商品にしているカフェが、お客様をおもてなしする立場である
従業員にとって、秘密基地(Seclet base)のようにワクワクする楽しい居場所にしたいという想いが由来となっています。

ごきっちょー公式サイトより

ハッピーロード大山のかめやキッチンで「うずらのプリン」の試作品販売から始まり、クラファンなど様々な挑戦を経て、ついに実店舗オープンです！

地図ではこちら↓

板橋区徳丸1-7-12。
東武練馬駅から歩いて2分くらい。

大きなガラス扉で開放感のある店内でした。

夜にはお酒の提供もあり、高島平ビールも飲めるみたいです。

おつまみ系メニュー「うずらの味玉 3種類食べ比べ」を試食してきました。

ねぎ塩味の中華風の香りが、ビールに合いそうで美味しかったです！

株式会社ごきっちょーは代々、大東文化大学の3年生が社長を引き継ぐというユニークなスタイル。

アンケートを元に改良を重ね、店舗販売に挑んでいます。

今後は親子プリン作り体験などのイベントも計画しているようです。
大学生のエネルギーを感じるお店になりそう！

ちなみに、うずら農場の用地は引き続き募集中みたいです。
区内でお心当たりのある方はぜひ連絡してみて下さい！

※読者さま、情報提供ありがとうございました！