ハッピーロード大山商店街にラーメン店「食撃の琥煌」がオープン準備してる。

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ハッピーロード大山商店街にラーメン店「食撃の琥煌(しょくげきのここう)」がオープン準備しています!

以前は、新鮮・塩ホルモン「燦(さん)」があった場所。
少し前まで「炭火 たい焼き1年生」が仮店舗として営業していた所です。

地図ではここ↓

板橋区大山町25-7。

※記事は下に続きます

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向かって右。
川越街道が近いです。
向かって左。
大山駅に続きます。
グランドオープンは2023年5月15日(月)11:00〜。

煮干し出汁をメインにした「淡麗煮干しそば」がオススメみたい。

オープン準備していた店主のジュンさんにお話も聞けました。
とても物腰の柔らかい、気さくな感じの人でした。

ジュンさんはラーメン店で修業をされたのち、ここ大山で独立開業をすることに。

店名は、「衝撃を受けるような味を目指す」という思いと、ご家族の名前から取っているのだとか。

試作されているラーメンの写真をいただけたのでご紹介しますね。

※記事は下に続きます

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淡麗煮干しラーメン。
濃厚煮干しラーメン。
つけ麺も登場するかも。
店内はカウンター席メイン。
奥にテーブルもあるので、小グループで利用もできそうです。

ハッピーロードにラーメンの個人店ってなかったですよね。

煮干しをメインにしたお店もこの辺りでは珍しいかも。
注目のラーメン店が誕生しますね!

※読者さま、情報提供ありがとうございました!

Store 店舗情報

店舗名 食撃の琥煌(しょくげきのここう)
住所 板橋区大山町25-7
営業時間 11:00〜
(営業時間はまだ未定)
定休日 不定休(予定)

※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。