こんにちは。
編集長のちゅうぞうです。

かつて、ときわ台駅前で連日大行列を作っていたラーメン店「Soupmen（スープメン）」を覚えていますか？

創業者の小松崎さんは、コロナ禍に店舗を離れ、承継した会社が「Soupmen」を運営されていましたが、2022年に静岡県焼津市に移転。

旋風を起こした「Soupmen」は、板橋の人にとって思い出に変わってしまいました。

時は流れ、姉妹サイト「池袋タイムズ」で、池袋東口にオープンする「むかん」という中野坂上の人気店を調べていた時のこと。

むかん店主＝Soupmen創業者の小松崎さんであることを知りました。

小松崎さんはSoupmenを去ったのち、中野坂上で再び超人気店を作っていたんですね。

地図ではここ↓

豊島区南池袋1-24-5　楽園タウン池袋1階。

ゼロから再出発した小松崎さんが、Soupmenを超えるようなムーブメントを巻き起こしていることに感動。

本当に才能がある人なんだなあ。

Soupmen取材時に初めて会ったのは、まだブレイク前の頃。

年齢が近いこともあり、何でもぶっちゃけて話してくれる小松崎さんと営業終了後のカウンター席で長い時間話し込んだことが懐かしい。

多店舗展開中なので小松崎さんが池袋にいるわけではありませんが、あの牡蠣塩ラーメンが池袋で食べられますよ！