この記事は姉妹サイト「池袋タイムズ」で掲載したものです。
文化圏的に板橋とも言えるので、こちらでも紹介させていただきます。
南町の無印近くにオープンしたラーメン屋「麺処 縁（えん）」に行ってきました。
地図ではここ↓
豊島区高松3-4-1。
住所は豊島区ですが、板橋区南町との境界線にあるお店。
「無印良品 板橋南町22」から奥の住宅街に入った場所にあります。
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住宅街の中で”ラーメン”と書かれた旗が揺れているので、近くに来たらすぐに分かると思います。
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イチオシの一杯を注文しました。
しっかりしたコクの中に旨みがぶわっと広がります。
食べながら唸ってしまいそうな美味しさでした。
ユウタさんは有名店「六厘舎」で修行した経験があり、
静岡県熱海の名店「うえ田」の創立メンバーでもあるのだとか！
トウヤさんは元々お寿司屋さんで修業をしていたそう。
そんな2人がタッグを組んだら最強のラーメンが作れるはず！と、このお店をオープンしたのだとか。
おふたりとも朗らかな好青年でした。
この日は15時頃に伺ったのですが、お客さんが入れ替わりでずっと途切れていないようすでした。
※もりりんさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！