清水町にあるお寿司屋さん「鮨処 吉佑（よしすけ）」に行ってきました。

もともとはすぐ隣で営業していましたが、約10年前に現在の場所へ移転したそうです。

地図ではここ↓

板橋区清水町61-3。

本蓮沼駅からは徒歩約9分のところにあります。

※食べログに記載されているのは移転前の所在地。
現在はこちらの場所になっていますのでご注意ください。

近くには、トップアスリートが練習する「味の素ナショナルトレーニングセンター」があります。

まっすぐ進むと、旧中山道方面です。

ゆったりとしたカウンター席のほか、奥には小上がりの座敷席もあります。

目の前で職人さんがお寿司を握る様子を眺められるのも、カウンター席ならではの魅力ですね。

壁に飾られた立派な木札からは、昔ながらのお寿司屋さんらしい風情も感じられます。

こうしたさりげない心配りはありがたいですね。

スーパーではなかなか見かけないほど立派な大きさでびっくり。

店主さんおすすめは握りセット。
握りのネタはその時々によって少し変わるそう。

訪れるたびに違った味わいを楽しめるのも嬉しいポイントです。

近くに味の素ナショナルトレーニングセンターがあることから、外国人のお客さんも多く訪れるそう。

こちらのメニューは、そんな外国人のお客さんがイメージしやすいように用意したものなんだとか。

毎日手書きで用意されているそうです。

まずは握りセットを注文して、そのあとに気になる単品メニューを追加するのがおすすめだそうです。

色とりどりの握りが並んだ、見た目にも華やかな一皿。
マグロやエビ、玉子、いくらなど、さまざまなネタが楽しめます。

どれから食べようか迷ってしまいました…!

プチプチと弾ける食感が楽しい。

噛むたびに口の中で粒が弾けて、クセになるおいしさです。

プリッとしたイカの食感に、タレがよく合います！

ゲソもたっぷりのっていて、噛むほどに旨みが広がりました。

しっとりとなめらかな舌触りで、マグロならではの濃厚な旨みを堪能できました。

初代であるお父様からお店を引き継ぎ、今もお母様や初代の頃から働くスタッフさんと一緒に営業されています。

「長年働いているスタッフさんの方が貫禄があるので、店主と間違われることが多いです（笑）」
と、ユーモアたっぷりのエピソードも聞かせてくれました。

初代の頃からお店を知っているスタッフさんがいるのは心強いそうです。

温かさが感じられる、アットホームな雰囲気が素敵なお店でした。