上板橋に、YouTuber「完全感覚ベイカー」さんのパンとお菓子のお店『tou tou sucre（トゥトゥシュクレ）』がオープンしました！
初日の開店時刻少し前に到着したら行列ができてました。
地図ではここ↓
板橋区上板橋1-25-8-2F。
上板南口銀座商店街の中。
※記事は下に続きます
※記事は下に続きます
上板橋駅方面に続きます。
商店街を通って、川越街道に続きます。
パン教室が気になっていた人にも、中の雰囲気がわかるいい機会かも。
小さなスペースに美味しそうなパンとお菓子が並んでいました。
とても丁寧に接客されていたのが印象的でした。
YouTubeで見ている人には絶対嬉しいはず。
パンについての著書も3冊出しています。
どのパンも天然酵母なのがお店の特徴です。
説明書きもわかりやすくていい感じ。
ベイカーさんのこだわりが伝わってきます。
イタリア産ゴルゴンゾーラをたっぷり使った贅沢スコーン。
京都宇治抹茶を使用。素材のこだわりが隅々まで。
ニュージーランド産クリームチーズを使った、スパイス香るしっとりケーキ。
店舗営業は前からやりたかったそうです。
パン教室だと制限があって扱えない、時間のかかるパンや、見た目は地味だけど美味しいパンなども楽しんでもらいたいと考えたとか。
普段よりも少し贅沢なパンとお菓子で、素敵なおうち時間を過ごしてほしい、そんな気持ちで始めたそうです。
自家製酵母で、具材もジャムも手作りにこだわっています。
前回ベイカーさんにお会いした時はまだ独身でしたが、結婚されてました！
とても話しやすく、お客さんと丁寧に会話していた様子が印象的でした。
豪快なバターがインパクト抜群。
つぶあんの甘さと北海道産バターのコク。
品の良いバターなので意外とあっさり。ペロリでした。
米粉を配合したというこだわりの生地で作られたベトナムサンド。
具材も手作りで、ナチュラル感の高い美味しさでした。
（あとのパンは家族のお土産にしました）
「tou tou sucre（トゥトゥシュクレ）」として、月に1〜2回営業していく予定なんだそうです。（目指せ週1営業らしい）
かなりレアな営業ですが、パン好きな方は要チェックですね。
※みーこさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！
店舗情報
| 店舗名 | tou tou sucre（トゥトゥシュクレ） |
|---|---|
| 住所 | 板橋区上板橋1-25-8-2F |
| 営業時間 | 不定期営業 インスタグラムを要チェック |
| リンク |
※掲載内容は記事公開時点の情報です。最新情報は公式情報をご確認ください。
