上板橋の「YES COFFEE」が、焼き菓子とお惣菜のお店「椒/SYO」として移転オープンしています。
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区画整理の影響で2年後に立退きの予定があった所、近くに良い物件があり、この機会に移転したそうです。
地図ではここ↓
板橋区上板橋1-21-5。
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斜め向かいには「せんべろ酒場 らっぱ」があります。
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元々、スパイスを取り入れたお惣菜メインのお店にしたくて、「胡椒」からひと文字とり「椒/SYO」という名前にしたんだそう。
現在はお惣菜は準備中。
スコーン・焼き菓子のメニューを中心に展開しています。
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・プレーンスコーン(280円)
人気なのか、プレーンスコーンは売り切れてますね。
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・ブラックペッパーとパルメザンチーズのスコーン(310円)
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・酒粕スコーン(310円)
・カレンズレーズン(300円)
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・チョコチャンクスコーン(320円)
・チャイオレンジ(350円)
チョコチャンクスコーンも売切れでした。
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・ガトーショコラ(400円)
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ここまで見てみると、お菓子にもスパイスを使ってるみたい。
どんな味か気になります。
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準備中のお惣菜は、インスタグラムから紹介していきます。
「ラタトゥーユ」
少しピリ辛みたいです。
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「ナツメグとジャガイモのグラタン」
これはお惣菜が始まるの、楽しみですね。
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今後、惣菜のラインナップに力を入れていく予定。
本格的に稼働するまでは、これまでのスコーンに加え冷蔵ケーキや焼き菓子など、スパイスを使ったクセになるような商品を作っていくそうです。
そして「YES COFFEE」の名前も残し、いずれは「椒/SYO」とダブルネームで営業する予定とのこと。
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右、パンプキンとカカオニブのスパイスケーキ。
左、キャロットケーキ抹茶。
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このケーキにはガラムマサラが入ってるとか。
最初に感じる甘さの奥からスパイスが追いかけてくる。
奥行きのある美味しさです。
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コチラもほのかな甘さの中にスパイスを感じます。
どちらも今まで食べたことのない不思議な感覚。
これはクセになるなぁ。
※読者さま、情報提供ありがとうございました!
店舗情報
店舗名 | 椒/SYO |
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住所 | 板橋区上板橋1-21-5 |
営業時間 | 11:00〜18:00(売切れ次第終了) |
定休日 | 月曜か火曜のいずれか |
リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。