上板橋の「YES COFFEE」が、焼き菓子とお惣菜のお店「椒/SYO」として移転オープンしています。

区画整理の影響で2年後に立退きの予定があった所、近くに良い物件があり、この機会に移転したそうです。

地図ではここ↓

板橋区上板橋1-21-5。

斜め向かいには「せんべろ酒場 らっぱ」があります。

元々、スパイスを取り入れたお惣菜メインのお店にしたくて、「胡椒」からひと文字とり「椒/SYO」という名前にしたんだそう。

現在はお惣菜は準備中。
スコーン・焼き菓子のメニューを中心に展開しています。

人気なのか、プレーンスコーンは売り切れてますね。

チョコチャンクスコーンも売切れでした。

・ガトーショコラ（400円）

ここまで見てみると、お菓子にもスパイスを使ってるみたい。
どんな味か気になります。

準備中のお惣菜は、インスタグラムから紹介していきます。

「ラタトゥーユ」
少しピリ辛みたいです。

「ナツメグとジャガイモのグラタン」

これはお惣菜が始まるの、楽しみですね。

今後、惣菜のラインナップに力を入れていく予定。

本格的に稼働するまでは、これまでのスコーンに加え冷蔵ケーキや焼き菓子など、スパイスを使ったクセになるような商品を作っていくそうです。

そして「YES COFFEE」の名前も残し、いずれは「椒/SYO」とダブルネームで営業する予定とのこと。

右、パンプキンとカカオニブのスパイスケーキ。
左、キャロットケーキ抹茶。

このケーキにはガラムマサラが入ってるとか。
最初に感じる甘さの奥からスパイスが追いかけてくる。

奥行きのある美味しさです。

コチラもほのかな甘さの中にスパイスを感じます。

どちらも今まで食べたことのない不思議な感覚。
これはクセになるなぁ。

※読者さま、情報提供ありがとうございました！