志村三丁目駅前に移転オープンした「拉麺アイオイ」で煮干し中華そばを食べてきた。

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志村三丁目駅前に移転オープンした「拉麺アイオイ」に行ってきました!

オープンしたのは2021年9月1日。
移転前の坂下の時から人気店でしたが、駅前になって人気に拍車がかかりそうですよね。

地図ではここ↓

板橋区志村3-9-4です。以前は洋菓子店「サンドリアン」があった場所。

向かって左は志村三丁目駅がすぐ。
右側。首都高と環八通りの交差点に続きます。
店内のようす(閉店後に撮影)。

わ!明るく広くなりましたね!

店内に自動販売機があります。
店内奥に製麺機を発見。
食券機。

ラーメンの種類は4つ。
・中華そば 生姜
・中華そば 煮干
・中華そば 背脂
・味噌らーめん

チャーハンも気になるなあ。

オープンキッチンで、カウンター席からライブ感覚で眺めることができます。
中華そば 煮干(800円)

パーツはスタンダードな中華そばだと思うのですが、なんでこんなに美しく感じるんだろう…!

スープはキリッとした醤油味。
苦味のないクリアな煮干しの風味が口いっぱいに広がります。美味しい!
麺は自家製の平打ち麺。

見た目からも分かるとおりモチモチ食感。ツルツルです。

箸で持ち上げると切れてしまいそうな柔らかいチャーシュー。
自家製のメンマもうまい。

パンチ力のある味なんですけど、無化調だからスッキリ軽やかなんですよね。

昔ながらの中華そばを個性的と思えるほどに洗練させた一杯です。

店主の田村さん(右)と奥さん(左)と社員の田原さん(中央)。

アイオイでは、麺もスープも、チャーシュー・メンマ・味玉も手作り。

自分たちが食べて美味しいと思えるラーメンを作っている、と。

このシンプルな思考がきっとラーメンにも現れているのだろうなあ。

前に店名の由来を聞いた時は、板橋区相生町(アイオイチョウ)に住んでるから、とのことだったんですが…

相生(アイオイ)には「共に生きる」という意味があって、「お客さまと一緒に」という想いが込められているそうです。

それに「1つの種から2つ芽が出る」という意味もあるらしく、「ラーメンを生業としながら、死ぬまで大好きな音楽をやっていきたい」、そんな想いをこめて付けた店名なのだとか。

今はいくら仕込んでもお昼に売り切れてしまうらしく、しばらく落ち着くまではランチのみの営業みたい。
スタッフさんも絶賛大募集されてるそうです。

◇動画

動画でも撮影させていただきました。よかったらご覧ください!

※メルさん、ふうさん、オグオグさん、サルちゃんさん、かじゅきさん、まむねきさん、ねぎじんさん、ひさポンさん、あにゃさん、フミさん、さえもんさん、なおさん、おれちゃんさん、読者さま、情報提供ありがとうございました!

Store 店舗情報

店舗名 拉麺アイオイ
住所 板橋区志村3-9-4
営業時間

11:00~15:00(L.O.14:45)
※夜営業はもう少し落ち着いてからスタート予定

定休日 日曜
リンク

※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。

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