JR板橋駅東口にある「Chinese Bal 塩梅（チャイニーズバル あんばい）」で本格手作り小籠包とお酒を楽しんできました！

下は「オニカイ」「源記」

地図ではここ↓

北区滝野川6-86-2 EMINAZ 3F。

JR板橋駅東口が最寄り。
三田線・新板橋駅からも近いです。

道なり進めばすぐにJR板橋駅東口のロータリーです。

写真右側、横断歩道の先へ進めば西巣鴨、大正大学方面。

横断歩道手前、左に進むと板橋駅西口へ続く踏切です。

シックな中華テイストの内装。
気負わない、ラフな雰囲気です。

BGMは平成の懐かしいJPOPが流れていました。

1番の売りは皮から手作りという小籠包（500円/4個）

おつまみにもいいし、子供が好きそうなものもありますね。

スイーツには胡麻団子（500円/3個）

もちろん日本のビールや、定番のサワー類・焼酎などもたくさんありましたよ。

日本向けに作っているため、中国国内では飲めないって知ってましたか？

おかわり自由のお通しは、春巻きの皮を揚げたもの。

サクサク軽い食感で、いくらでも食べられちゃいそう。

皮からお店で手作り。
もちろん包むのは手作業です。

ヤケドに注意！

まずはお店のおすすめ黒酢でいただきました。
コクのある酸味とよく合います。

シンプルに何も付けずに食べても美味しかったです。

エビチリの上にチーズを乗せて、バーナーで炙ってくれます。

溶けたチーズについた焦げ目がたまりませんね。

揚げた春巻きの皮に、ソースが染み込んでいくのも美味しかったです。

子供も喜びそうな味。

たっぷりのニンニクで炒めたシャキシャキ豆苗は、青島ビールのお供に最高！

甘くて梅に近いですが、漢方やドクターペッパーのような風味も。

中国では健康飲料として飲まれている酸梅湯を、お酒で割っているそうです。

これは新しい出会いでした！
他にも試したいお酒たくさんです。

池袋にある小籠包のお店で修行を積んだのち、このお店をオープン。

店名の「塩梅」は梅木さんの名字から「梅」を取って。

「なんていうか、いい塩梅って感じで…」とのことです笑

いい塩梅とは、ちょうどいいって意味ですね。

地元愛が強く、お祭りの時期になるとお神輿をかついで参加するらしいですよ！

本格的な小籠包と、「いい塩梅」に味付けされた料理の数々。珍しいお酒。

そして梅木さんの気さくな雰囲気で、これからどんどん地域に愛されるお店になっていく気がします。

※しげさん、読者さま、情報提供ありがとうございました！