JR板橋駅東口にある「Chinese Bal 塩梅(チャイニーズバル あんばい)」で本格手作り小籠包とお酒を楽しんできました!
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こちらのビルの3階。
「酒は人類の友」というネオンが目印。
下は「オニカイ」「源記」
地図ではここ↓
北区滝野川6-86-2 EMINAZ 3F。
JR板橋駅東口が最寄り。
三田線・新板橋駅からも近いです。
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目の前、道路挟んでGEO。
道なり進めばすぐにJR板橋駅東口のロータリーです。
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写真右側、横断歩道の先へ進めば西巣鴨、大正大学方面。
横断歩道手前、左に進むと板橋駅西口へ続く踏切です。
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シックな中華テイストの内装。
気負わない、ラフな雰囲気です。
BGMは平成の懐かしいJPOPが流れていました。
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1番の売りは皮から手作りという小籠包(500円/4個)
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おつまみにもいいし、子供が好きそうなものもありますね。
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スイーツには胡麻団子(500円/3個)
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2軒目、3軒目でお酒を飲みくるお客さんも多いみたい。
初めてみる珍しいサワーやハイボール。気になります…!
もちろん日本のビールや、定番のサワー類・焼酎などもたくさんありましたよ。
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日本向けに作っているため、中国国内では飲めないって知ってましたか?
おかわり自由のお通しは、春巻きの皮を揚げたもの。
サクサク軽い食感で、いくらでも食べられちゃいそう。
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皮からお店で手作り。
もちろん包むのは手作業です。
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カメラを近づけると湯気で曇っちゃうので、何枚も撮り直しました笑
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ずっしりした重量感。
ヤケドに注意!
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たっぷりお肉の歯応えと、旨みを含んだスープがたまりません!
まずはお店のおすすめ黒酢でいただきました。
コクのある酸味とよく合います。
シンプルに何も付けずに食べても美味しかったです。
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チーズエビチリ(950円)
エビチリの上にチーズを乗せて、バーナーで炙ってくれます。
溶けたチーズについた焦げ目がたまりませんね。
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揚げた春巻きの皮に、ソースが染み込んでいくのも美味しかったです。
子供も喜びそうな味。
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色鮮やかでとっても綺麗。
たっぷりのニンニクで炒めたシャキシャキ豆苗は、青島ビールのお供に最高!
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甘くて梅に近いですが、漢方やドクターペッパーのような風味も。
中国では健康飲料として飲まれている酸梅湯を、お酒で割っているそうです。
これは新しい出会いでした!
他にも試したいお酒たくさんです。
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すごく優しい方でした。
池袋にある小籠包のお店で修行を積んだのち、このお店をオープン。
店名の「塩梅」は梅木さんの名字から「梅」を取って。
「なんていうか、いい塩梅って感じで…」とのことです笑
いい塩梅とは、ちょうどいいって意味ですね。
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地元愛が強く、お祭りの時期になるとお神輿をかついで参加するらしいですよ!
本格的な小籠包と、「いい塩梅」に味付けされた料理の数々。珍しいお酒。
そして梅木さんの気さくな雰囲気で、これからどんどん地域に愛されるお店になっていく気がします。
※しげさん、読者さま、情報提供ありがとうございました!
店舗情報
店舗名 | Chinese Bal 塩梅(チャイニーズバル あんばい) |
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住所 | 北区滝野川6-86-2 EMINAZ 3F |
営業時間 | 18:00〜24:00 |
定休日 | なし |
リンク |
※記事の内容は取材時のものです。最新情報はお店で直接、または公式情報でご確認ください。